A grúz suluguni sajt már régóta gyakori vendégünk az asztalunkon. Saláták, harapnivalók és főételek a részvételével már ismerős menüvé váltak. Diverzifikáld a receptjeid arzenálját ezzel a csodálatos sajtdal, amelyet fogunk venni. Írja le!
Recept roston sült szuuguni sajtra
összetevők:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 elem;
- tojás - 1 darab;
- fekete bors - csipet;
- liszt - 1 tétel;
- kenyérsütés - 3 darab;
- növényi olaj.
előkészítés
Mielőtt főzni a sült sajtú szugúni, vágja le brusochkami átlagos vastagsága. A házi készítésű kefiret összekeverjük a tojással és egy csipetnyi fekete borssal, a lisztet külön tálba öntjük, és külön is öntjük a kenyérsütést. Az első sajtos rudakat lisztbe kell tekerni, majd be kell itatni a tojásra, és utána zsemlemorzsába kell dobni . Az elkészített rudakat egy pergamenlapra helyezzük és várjuk, hogy a növényi olaj felmelegedjen. A darabokat egy darabig megpirítjuk, amíg aranybarna, felszívja a felesleges olajat papírtörlővel, és fűszeres paradicsommártással vagy fűszeres majonézzel szolgálja a sült sajtot.
Sütés Suluguni sajttal
A khachapuri recept szuluguni sajtával több tucatszor kellett megbeszélnünk, így egy ilyen megrepedt étel valószínűleg nem fogja feltölteni receptjeinek gyűjteményét. Ehelyett azt javasoljuk, hogy fordítsanak figyelmet a szuuguni és a cukkini sajtot.
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- só - 1 teáskanál;
- vaj 3 tbsp. kanál;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- mustárpor - 1 teáskanál;
- tej - a tétel 1/4 része;
- reszelt szuuguni sajt - 1/2 asztal;
- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 db.
előkészítés
Zucchini dörzsölte egy kis mazsola, megszórjuk sóval, és hagyjuk állni 30 percig. A felesleges folyadékot óvatosan összenyomta.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és megsütjük a lisztet és a mustárt. Töltsük meg a sütőedény tartalmát tejjel, és forraljuk a keveréket vastagig. Adjuk hozzá a szósszal préselt cukkini és sajtkeverék. Különösen megverte a tojássárgáját, és hozzáadja a cukkini keverékhez.
A maradék tojásfehérjét kemény csúcsokba verték, és a levegőtömeget finoman cukkinira váltották be. A formát külön alakban rendezzük el, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Saláta szuuguni sajttal
összetevők:
- paradicsom - 4 darab;
- piros hagyma - 1 db;
- citromlé - 1/4 évszázad;
- olívaolaj - 6 tb. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- bazsalikom, petrezselyem - 1 gerenda;
- Suluguni sajt.
előkészítés
Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és helyezzük egy lapos edényre. A tetejére vöröshagyló gyűrűket és sajt kockákat helyezünk. A citromlevet vajjal megvertük, és ízlés szerint sóval és borssal kiegészítjük az öltözködést. Öntsük a salátát citromos öltözettel, és apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal díszítjük.
Tál szulugúni sajttal
összetevők:
- suluguni - 400 g;
- sajt - 200 g;
- forró bors - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- gyümölcslé és héj 1/2 citrom;
- fekete bors - csipet.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. Fokhagymafejet olívaolajjal és csomagolva
A Suluguni finomra dörzsölte, és krémsajtával kevert. Hozzáadunk apróra vágott borsot, tésztát a fokhagymás sült kenyérből, egy kis citromlevet és szeszes italt, és egy csipetnyi fekete borsot. Használjon keverőt vagy villát, alaposan keverje össze, amíg egyenletes.
Az így kapott sajtpasztát pirítósávra lehet felhordani, használhatjuk a zsetonok és kekszek forrását, és egy pár tojást vezethetünk, és hozzáadhatjuk a torta töltését.