A levesburgonyát gyakran használják elsősorban az étkezési táplálkozáshoz, és gyakran megtalálhatók a gyermekek menüjében. Az ilyen levesek azért hasznosak, mert a test jól felszívódnak, és zöldség, gabonafélék, hüvelyesek, húsok és haltermékeken alapulnak, amelyek fehér mártással kapcsolódnak. A súlycsökkenés, a levespürék, hatékony segéd. Az ilyen diéta előnye abszolút ártalmatlanság. A diétás levesburgonya könnyen elkészíthető otthon.
Borsó püré leves (vegetáriánus)
összetevők:
- borsó vagy bab - 350 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- petrezselyem - 1-2 ágazat;
- hagyma - 1-2 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- lágy víz - 2,5 liter.
előkészítés
Borsót és 2-3 órán át áztatunk. Adjuk át a finoman apróra vágott sárgarépát és hagymát. Az áztatott borsót forró vízben (2l) helyezzük és főzzük, amíg lágyul. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet a leveshez, majd a hagymát tartalmazó sárgarépát. Főzünk készen. Keverje hozzá a keverőt vagy törölje le. Adjuk hozzá a megmaradt forralt vizet és a vajat, ismét forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől. Tálalás előtt díszítheti a petrezselyem leveleivel. Egy ilyen leveshez a pirítós pirítós tökéletes.
A zöldségleves-burgonyapürével külön figyelmet érdemelnek a diétás szerelmeseik. Felgyorsítják az anyagcserét és javítják a bél munkaképességét. A levesben lévő zöldségek vitaminokban gazdagok és egészségükre is biztonságban vannak.
Levesek püré különböző zöldségekből
összetevők:
- fehér káposzta - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2-3 db:
- hagyma 150 g;
- konzerv zöldborsó - 100 g;
- vaj - 80 g;
- tej - 400 g;
- húsleves vagy víz - 2 liter;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja le a hagymát, átadja, az összes többi zöldséget tisztítani, vágni és főzni, amíg főtt levest vagy vizet nem főz. Szenvedélyes hagymát és zöldborsót adjon hozzá 5-10 perccel a főzés befejezése előtt. Keverje hozzá a keverőt vagy törölje le.
Forró, forralt tejjel és vajjal kötjük össze. Tálcákba helyezzük, és pirítóssal díszítjük a rozskenyérből.
A könnyű levesek - burgonyasaláta kategóriába tartozik a levesek is, amelyekben a legegyszerűbb és legkedvezőbb zöldségek vannak .
Növényi leves
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- tisztított víz - 2 liter;
- hagyma - 1 db;
- petrezselyem -1 csomó;
- vaj 80 g;
- tej - 400 g;
- víz - 2 l;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítjuk és vágjuk a burgonyát. Szeletelt sárgarépát és hagymát vágtunk vajban. A burgonyát vízbe tesszük és főzzük, amíg félig főzünk. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a sárgarépa hagymával, forraljuk fel, amíg főtt. Keverje össze a keverőt vagy törölje le. A kész levesben vajat öntsünk vajjal, sóval. A zöldekkel díszítjük.
Az ételek rajongói számára hideg levesburgonya van.
Hideg cékla leves
összetevők:
- főtt répa - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 chubchika;
- jeges víz - 200 ml;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- őrölt őrölt bors 6.
előkészítés
A céklát kis kockákká vágjuk. Hagyma és fokhagyma nagydarab. Keverjük össze a zöldségeket egy mély tálban, adjunk hozzá sót, borsot, ecetet és olívaolajat. Marinovki-ba indulunk 2,5 órára. Ezután öntsünk jeges vizet, és keverjük össze egy keverővel. Tálaljuk poharakban vagy mélylemezeken.