Azt mondják, hogy minden ember megközelítőleg egyenlően oszlik tea szerelmeseinek és kávé szerelmeseinek. És az első állítás, hogy a tea - egy ital sokkal egészséges, mint a kávé . Bár a táplálkozási szakemberek vitatják ezt az állítást, mert mind kofein, mind pedig koffein nagy dózisokban káros lehet. És a kérdésre adott válasz arra a kérdésre, hogy több koffein teákban vagy kávéban, néha még azok is, akik rendszeresen iszik e italokat, nem tudják.
Mennyibe kerül a koffein fekete tea és kávé?
A koffein olyan hatóanyag, amely az alkaloidok osztályába tartozik, és képes stimuláló hatást gyakorolni az emberi szervezetre. És ez nemcsak a kávébabban, hanem a tealevelben is megtalálható. Ennek ellenére van egy másik alkaloid, tein, így hatása enyhébb, és úgy tűnik az embereknek, hogy gyakorlatilag nincs koffein benne. De azok, akik inkább az erős fekete teát kedvelik - csaknem mindenki tudja, hogy egy ilyen ital ugyanolyan hatással járhat, mint az erős kávé.
A klinikai vizsgálatok szerint a fekete tea esetében a koffein tartalma meglehetősen tisztességes, és mennyisége attól függően változhat, hogy a leveleket betakarították-e, hogyan feldolgoztak és hogyan öntötték az italt. Ugyanez vonatkozik a fekete kávéra is: a koffein mennyiségét a pörkölés, a nyersanyagok feldolgozása, az ital elkészítése határozza meg. De mindenesetre az objektív adatok lehetővé teszik számunkra, hogy azt állítsuk, hogy a fekete teaben lévő koffein több, mint a kávé, ha száraz főzésről és gabonafélékről beszélünk. Az első esetben ez a nyersanyagok teljes tömegének 3% -a lesz, a másodikban - a fajta függvényében 1,2% és 1,9% között.
A koffein mennyisége zöld tea és kávé
A zöld tea és a zöld kávé sokak számára hasznosnak bizonyul csak azért, mert kevésbé koffein van. De ez alapvetően rossz, mert a zöld tea italokból ez az anyag a leginkább tartalmaz. E mutató szerint ez elsősorban függetlenül a fajta és más tényezőktől. És még ha összehasonlítja a koffein mennyiségét is, amely nem száraz tealevelben, hanem kész italban, akkor még mindig itt lesz, mint a kávéban. Egy csésze zöld tea esetén több mint 80 mg koffein lehet jelen, míg egy csésze fekete teát legfeljebb 71 mg lehet.
A pörkölt gabonákból nyert zöld kávé esetében a koffein tartalma közel fele akkora, mint a szokásos - 30% -kal szemben 60-70%. De érdemes megjegyezni, hogy a zöld tea és a kávé koffein szintén káros lehet, vagy hasznos lehet az adagtól függően, vagyis a nap folyamán felhasznált italok számától.
Hol van koffein tea vagy kávé - a táplálkozási szakértők véleménye
A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a koffein tartalmának a tea és a kávé tartalmáról beszélni kell, hogy mennyi anyag van a kész italban. Végtére is, az ételben nem száraz tealeveleket és gabonákat használunk, hanem olyan vizes oldatot, amelyben a koffein tartalom mindenképpen kisebb lesz, mint a nyersanyagban.
A táplálékkutatók szerint:
- egy kávéban, amelyet természetes őrölt kávé szemekből készítettek, a koffein tartalma magasabb lehet, mint egy csésze fekete vagy akár zöld, gyenge tea;
- Ha ez az azonnali kávé kérdésére vonatkozik, akkor a koffein tartalmát a teával összehasonlítva lehet
kb. - hogy ugyanazt a koffeinadagot kapja meg a főzött kávéból és teából, az első esetben 30 ml italra van szüksége, a második 150 ml-ben.
A kávé és kávé koffein tartalmú lehet?
A tea és a kávé koffeinmentes is lehet, azaz koffein nélkül. Ez a koncepció azonban némileg önkényes, mert teljesen lehetetlen eltávolítani a koffeint. Egy ilyen italban egyszerűen csak sokkal kisebb mennyiségben lesz jelen.