Hogyan lehet főzni a darált hússal és tojással?

Az őrültségről, valamint az összes híres ételről számos legendák vannak, amelyek természetesen inkább a történeti anekdotákra emlékeztetnek. Eredetileg egy marhahúsdarab volt, melyet töltelékkel tekertek fel. Természetesen ez az étel sok átalakulást és változást szenvedett, egyetemessé és változatosabbá vált. És mi is kínálunk néhány receptet.

Hogyan készítsük el a csirkehúst és a tojást a sütőben?

összetevők:

• csirkefilé - 1 kg;
• tej - 1 üveg;
• fehér kenyér - 4 szelet;
• só;
• bors;
• tojás - 2 db;
• forralt tojás - 8 db;
• hagyma - 1 darab;
• kenyérmorzsák .

előkészítés

A főzéshez egy fagyasztott filét is el lehet vinni, ebben az esetben hideg vízben kell felengedni. A tölteléket a legjobb a keverővel végezzük, így jobb lesz a faragás, de ha nincs, használjon húsdarálót. A gördülő húsban adjunk finoman reszelt hagymát, két nyers tojást, fűszereket sót, és ha szükséges, a földi vagy szárított fokhagymát. Vegyünk négy adag fehér kenyeret, és különítsük el a kéreg a morzsa, majd öntsük a morzsát meleg tejjel néhány percig, amíg teljesen lágy. Nyomja össze a morzsát, a fölös tejet kiszerelve és darált húst tesz, majd óvatosan és gondosan keverje össze. Homogénnek és jól formázottnak kell lennie, ha szükséges, hozzáadhatja a kenyérsütést a darált hús sűrűségének növeléséhez. Most a hegesztett tojások számának megfelelően 8 egyenlő részre kell osztani. A zraz formázása előtt nedvesítse meg a kezét vízzel úgy, hogy a hús ne tapadjon. Vegyünk egy darab mártott darált húsdarabot, 2/3-ból, készítsünk egy tortát, majd tegyük a kezünkbe, a tojás felett. Emeljük fel a lapos sütemény éleit, a tojáshoz tapadva, majd a másik kezével tegyük fel a darált húst a fennmaradó részből, és finoman megkenjük az egész felületet, majd futtassuk a zsemlemorzsákat. Előre laminált fóliával egy sütési tálcára rakja, majd 180 fokos sütőbe küldheti őket, majd 40-45 perc múlva elkészülnek.

Zrazy a sertéshúsból darált hús tojással és sajttal - recept

összetevők:

• marhahús filé - 0,5 kg;
• sertés (pép) - 0,5 kg;
• tej - 200 ml;
• fehér kenyér - 4 szelet;
• sajt kemény - 170-200 g;
• só;
• vaj - 70 g;
• bors;
• tojás - 2 db;
• főtt tojás - 2 db;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 3 fog;
• kenyérmorzsák.

előkészítés

Használjon keverőt a darált húsban a sertéshús és a marhahús feldolgozásához, így kiderül, aprítva, nem nyomva, de ha csak egy húsdaráló van, akkor rendben van a használata, és telepítse a fúvókát nagyobb. Húzzuk fel az áztatott tejet és a sajtolt darabokat, csak ne felejtsük el elkülöníteni a kéreget. Itt is nyers tojásokat, zúzott vagy őrölt száraz fokhagymát, sót, finoman reszelt hagymát, borsot és gondosan összekeverik a tölteléket. Finoman vágja fel a főtt tojásokat és a sajtot, lehetőleg rántással. Adjunk hozzá olajat, és jól keverjük össze. A töltőanyagból készíts egy tortát, amelyben egy teáskanál tölteléket teszel, és csomagolja be. Egy kis gördülő a felszínen kap egy labdát, amit be kell dobni a zsemlemorzsa és lelapulni, finoman lenyomva. Amikor minden zrazes készen van, sütjük le őket egy serpenyőben, és a fedelet lezárjuk.