Hogyan készítsünk palacsintát tejjel?

Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű és banális étel, mint a palacsinta néha sok frusztrációt ad a hostessnek, sütés után leesik, és a rossz ízléssel kívánja. Reméljük, hogy receptjeink segítenek abban, hogy megértsük a hibák okait, és először készítsük el az edényt, kiváló alapul szolgál a debütáláshoz.

Hogyan főzzük a palacsintákat savanyú tejal, élesztő nélkül?

összetevők:

• búzaliszt - 480 g;
• Savanyú tej - 510 ml;
• tojás - 1 darab;
• granulált cukor - 100 g;
• Vanília - ízlés szerint;
• só - egy csipet;
• zöldségolaj sütéshez.

előkészítés

A tojás egy kis habverővel cukorral és egy csipet sóval habverővel. Add hozzá a vaníliát, savanyú tejet, keverjük össze és öntsük a szitált búzalisztet. Soda fél tál evőkanálnyi forró vizet teszünk fel, és elküldjük a tésztába. Keverjük keverés közben sima, sűrű savanyú tejszínre, és hagyjuk egyedül harmincöt percig. A tésztának elég vastagnak kell lennie, és nem szabad elterjednie.

Kiválasztunk egy kevés érett tésztát egy evőkanállal, és tegyük rá egy vastag aljjal ellátott növényi olajjal fűtött serpenyőre. A tűz mérsékelt legyen.

Amikor a palacsintákat mindkét oldalról felszeleteljük, elkészítjük őket egy edényen, és egy asztalra töltjük, tejföllel, mézzel vagy lekvárossal .

Hogyan főzni levendula palacsintát tejjel és élesztővel?

összetevők:

• búzaliszt - 520 g;
• tej - 460 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 75-90 g;
• vaníliacukor - 15 g;
• préselt vagy száraz élesztő - 25 vagy 15 g;
• növényi finomított olaj tésztához - 70 ml;
• só - 5 g;
• növényi olaj sütéshez - 150 ml.

előkészítés

Az élesztőt feloldjuk meleg tejben, hozzáadunk cukrot, százötven gramm szitált lisztet, egyenletessé tesszük, és harminc percig meleg, csendes helyen helyezzük el, száraz, tiszta ruhával vagy törülközővel borítva.

Amikor az opara érlelődik, és egy buja buborékfedél borítja, hozzáadunk tojást korallal, vaníliás cukorral, sóval, növényi olajjal és felöntjük a maradék lisztet anélkül, hogy elfelejtettük volna. szitál. Keverjük össze a jó dolgokat. Olyan vastag, viszkózus masszát kapunk, amelyet egy törülközővel ismét fedjük le, és hagyjuk a hőt, hogy növelje a térfogatot és megérjen.

Miután a teszt elkészült, sütjük a palacsintákat. Melegítsük fel a serpenyőt egy vastag aljjal, mielőtt a növényi olajat ráöntjük, fokozatosan vegyük ki a evőeszközt tartalmazó tésztát, ne keverjük össze (ez fontos), és terjesszük be a keneteolajba. Az ízletes palacsintákat, amelyeket mindkét oldalról felmelegítenek, egy tányéron veszik fel, és kedvelt kiegészítéssel szolgálják fel az asztalra, amely lehet friss tejföl, lekvár, méz, sűrített tej vagy bármely más finomság közül választhat.