A szárnyak egy csirkehús egyik legízletesebb és legkedveltebb része. Most már könnyedén megtalálhatóak a különféle csomagolt szárnyak a kereskedelmi hálózatokban, ahonnan jó adagos snacket készíthet (úgymond, hogy mit kell rágni). Ezek a különféle ételek kiválóan alkalmasak baráti társaságok, piknikek és sörözésre.
Sült csirke szárnyak szójaszószban
összetevők:
- csirkeszárnyak - 1 kg;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- Őrölt fűszerek (piros és fekete bors, szegfűszeg, koriander, stb.);
- mustár készen ;
- fehérbor erős - 50 ml;
- zsír csirke;
- szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz ;
- citrom.
előkészítés
Készítsük elő a marinázó mártást: préseljük ki a levest a citromból, és keverjük össze zúzott fokhagymával, mustárral, szójaszószal és fűszerekkel szabad arányban.
Minden csirkeszárnyát csuklós csuklóval vágjuk - az egyes kis részek jobban sültek. Szélsőséges falancsok, valószínűleg nincs szükségünk, érdemes hagyni őket a leves készítésében.
A szárnyak részeit a mártásban legalább 2 órára tesszük (még jobb - 4). A pörkölés előtt alaposan és gondosan törölje le a szárnyak részeit a szószról, hogy ne legyenek olyan fokhagymás mikrorészecskék, amelyek sütés előtt égnek. A maradék mártást a borral kombináljuk, és egy külön csészébe szűrjük egy gyakori szűrőn keresztül.
Mennyire finom a csirke szárnyak főzni egy serpenyőben?
Először sütjük a szárnyak egy részeit egy serpenyőben magas hő hatására, majd a lehető legkevesebb takarmányt biztosítjuk.
A csirke zsírt belecsússzák egy serpenyőbe, és hozzáadják a szezámolajat - ez különleges ízeket teremt.
A szárnyakat egyenletesen szárítsuk, amíg szép aranybarna szín képződik.
Töltsük le a tűzzel, majd főzzük a fedelet alatt legalább 20 percig.
A Ruddy sült szárnya nagyon étvágygerjesztő, ezt a csodálatos snacket könnyű sörrel szolgáljuk fel.
Alternatív megoldásként, miután a csirkeszárnyakat kivágtuk a mártásban, meg lehet őket sültetni
A tészta elkészítéséhez csirke tojást használunk keményítővel, fonott mártással és / vagy sörrel kis mennyiségben. Keverje össze a botot villával, ne csavarja meg.
A sütés a következő: egy tálban, tésztával, felmelegítjük a szárnyak egy részét, és összetörjük a kukoricalisztet, aztán helyezzük a zsírba egy jól felhevített serpenyőben. Ezután csökkentse a tüzet, és győződjön meg arról, hogy minden jól sült.