Attól függően, hogy milyen desszertet szeretnél elérni, és milyen összetevők vannak ehhez, választhatsz egy vagy másik mázas receptet ebből a cikkből. Egyszerű vagy összetett, fényes, matt, vastag, folyékony, csokoládé vagy kakaó alapú - mindegyikről tovább fogunk beszélni.
Csokoládé mázas recept torta számára
Ez az egyszerű csokoládé-habarcs csak két összetevőt tartalmaz, amely 2: 1 arányban kevert - ez vaj és csokoládé. Ez az alapja az alapoknak, hogy néhány perc alatt elkápráztatja a süteményeket, legyen az torta, torta vagy keksz .
Mielőtt csokoládéhulladékot készíthet egy torta számára, válassza ki a csokoládét, amely a saját ízlése szerint áll. A lapkát önkényes alakra és méretre vágja, majd a tartályt egy vízfürdőbe helyezze a vaj egy részével. Rendszeresen kevergetve olvasztja el a csokoládé darabokat, hagyja, hogy a máz lehűljön, és folytassa a díszítést.
Hogyan kell főzni a csokoládé bevonatot a kakaó torta számára?
Ehhez a recepthez csak kakaót használhat, de javasoljuk, hogy kombinálja azt a csokoládéval, hogy az íz gazdagabbá és gazdagabbá váljon.
összetevők:
- csokoládé - 180 g;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- tejszín - 55 ml;
- vaj - 5 g.
előkészítés
A csokoládé szeletekre való előzetes felosztása, hőálló tartályba helyezésével és forró vízzel való elhelyezésével. Közvetlenül később hozzáadjuk a kakaót, a tejszínt és a vajat. Amint a csokoládé darabjai szétszóródnak, a máz eltávolítható a tűzből és a sütés fedezésére szolgál.
Tükrös csokoládé bevonat torta számára
Kóstolja meg cukrászda készségeit bármely háziasszony számára egy hihetetlenül népszerű tükörfény segítségével. A termék neve önmagáért beszél: az ideális takarófelület, amely egy kezelést nyújt, lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy megtekinthessék a tükröződésüket.
összetevők:
- víz 75 ml;
- cukor - 125 g;
- kakaó - 45 g;
- zselatin (levél) - 7 g;
- krém - 75 ml.
előkészítés
Az utasításokat követve áztassa a zselatin lapokat a vízbe. Tegyen tűzbe 75 ml vizet, és cukorkristályokat feloldott benne. Ezután küldje el a kakaót és a krémet, és intenzíven keverje el, várja meg a forralás kezdetét. Húzza át a mázot egy szitán és hűtsön 60 fokra. Ezután híg zselatin lemezeket forró mázban, és várja meg a csokoládé tükör mázas, hogy a torta elérje a szobahőmérsékletet.