Korai éveinkről hallottuk, hogy a fehérjét erővel és fõvel kell elfogyasztani, mivel ez a növekedés, az erõ és az intelligencia ígérete. Azonban ezt koronként fedezzük fel, nem minden fehérje egyformán hasznos. A leghasznosabb fehérje az, hogy ha felszívódik, a szervezet teljes aminosav-készletet kap, amely minden más esetben a legeredményesebben felszívódik. Itt és minden komolyan.
Az aminosavak pótolhatatlanok (meg kell találni az élelmiszerben), cserélhetők (maguk is szintetizálhatják őket) és feltételesen cserélhetők (szintézisük a szervezetben csak kedvező körülmények között fordul elő). Most tekintjük az utóbbi kategória legfényesebb képviselőjét - arginin.
Az aminosav- arginin az emberi szervezetben szintetizálható más aminosavakból. Igaz, bizonyos élettani folyamatok megakadályozzák ezt. Például, ha a tápláléknak nincs legalább egy esszenciális aminosavja - a fehérjék szintézise általában felfüggesztésre kerül. Ezenkívül, 30 év elteltével gyakorlatilag nincs arginin-szintézis. Továbbá ez a folyamat nem járul hozzá a betegséghez, az antibiotikum kezeléshez és természetesen a kemoterápiához.
haszon
A múlt század 80-90-es éveiben aktívan szóltak az arginin előnyeiről és káros hatásairól. Valójában a tudósok beszélgetései során az aminosavunkat nitrogén-oxidot - az arginin feldolgozása során keletkező metabolitot - tettük fel.
A nitrogén-oxid ismert a savas esőzésekhez és a rákkeltő anyagok felhalmozódásához vezet a szervezetben. A kilencvenes években azonban a tudósok egy csoportja megkapta a Nobel-díjat a nitrogén-oxid pozitív szerepének feltárására.
Egyszerre tudomásul vesszük, hogy az arginin használata elválaszthatatlanul kapcsolódik a nitrogén-monoxid használatához, mivel az egyik a szervezetben nem keletkezik. Tehát köszönhetően a szervezet arginin adagolásához nitrogén-oxid keletkezik, ami:
- az erek relaxálása - ez a tulajdonság az angina pektorisz "elsődleges segédeszköze";
- fokozott véráramlást a szívizom és az agy számára;
- a külső genitális szervek véráramlása;
- csökkent intraokuláris nyomás;
- csökkenti a koleszterinszintet és az ateroszklerózis progressziójának kockázatát;
- A nitrogén-oxid egy közvetítő - impulzusokat továbbít az idegsejtek között;
- elnyeli az emésztőrendszer sejtjeit, a hörgőket;
- elősegíti az ammónia kiválasztását a testből;
- az arginin része a kollagénnek, erősíti az izmok vázát, a porcokat;
- az argininhiány miatt a spermium összetétele megváltozik (rosszabb esetben).
A nők esetében azonban az arginin érdekes, elsősorban a túlsúly szempontjából - az aminosav elősegíti az izomtömeg növelését és a zsírszövet csökkentését. Ugyanakkor a sportban aktívak számára az arginin is hasznos, mivel hozzájárul a sebek, remegések, az izmok helyreállítása után a képzés és a versenyek gyors gyógyulásához.
Az arginin ártalma
Elvileg helyesebb lenne mondani az arginin ártalmát, de ellenjavallatokat. Végtére is káros, hogy túlzott, sőt, éppen ez a tudósok bizonyítja, hogy megkapta a nitrogén-oxid Nobel-díját, amely kis dózisokban akár a rák gyógyulása is lehet.
Az arginin nem fogyasztható herpesz, valamint skizofrénia esetén. Az aktív növekedés időszakában a gyermekek ellenjavallt, mivel gigantizmust vált ki (az arginin segít a pajzsmirigyben és az agyalapi mirigyben, hogy aktiválja a növekedési hormonok termelését).
Ez az aminosav a terhesség és a laktáció idején is káros lehet a nők számára. Az argininfogyasztás rendszeres feleslege a bőr és az ízületek megvastagodásához vezet (ez a folyamat visszafordítható, az arginin dózisának csökkentése után mindent normalizálnak).
Az arginin napi normája 6,1 g. Nem szabad félnie az aminosav feleslegétől, ha csak arginint tartalmazó termékeket fogyaszt, de az étrendkiegészítőkkel való játék veszélyes lehet.