Az alábbiakban bemutatott receptek azokon a napokon ideálisak, amikor drága, de kielégítő és ízletes ételeket kell főzni. A Pollock megfizethető áron vásárolható fagyasztott formában, a sárgarépának nincs semmi problémája, és még inkább, gyűjtsön be minden készletet, és kezdjük főzni.
Pollock, sárgarépával és hagymával pirított tejföllé
összetevők:
- olívaolaj - 6 tb. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem - 1 csomó;
- paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1/2 asztal;
- száraz fehérbor - 1/2 sz.
- filé filé - 750 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A kalapácsban melegítsük fel az olajat, és 4-5 percig hagyjuk ráhagyni a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és további 2 percig főzzük. Tegye a paradicsom paradicsomra kockára vágott és hozzáadja a paradicsompürét . Az összes összetevőt kb. 10 percig ki kell oltani, majd öntsük az edényt borral és egy pohár vízzel. Sózzuk ízlés szerint. Elkészítjük a halszálak darabjait, és főzni kezdjük, amíg teljesen meg nem főzik (10 percet vesz igénybe).
Alaszkai pollack párolt sárgarépával majonézben
összetevők:
- pollock - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Alaszkai pollen és bors, majd sütjük, amíg a növényi olajban arany. Vékonyan szeletelt hagymát és apróra vágott sárgarépát külön pároljuk. A kalapács alján a halak felét terjesztettük, fedeztük fel a zöldségek fele rétegével, mindent főztünk házi majonézzel, és kirakjuk a babérlevelet. Ismételje meg az eljárást a többi összetevővel. Öntsünk fél pohár vizet, és tegyük az edényt kb. 30-35 percig pároljuk közepes lángon.
Recept a sárgarépára és burgonyára párolt pollockra
összetevők:
- pollock filé - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 400 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldségleves - 50 ml;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db;
- zöldek.
előkészítés
A fűtött olajon süssük be a hagymát, amíg átlátszó. Add fokhagymát, krumplidarabot és sárgarépát. Sütjük együtt 4-5 percig, majd öntsük a zöldségeket leveszel, és közepes lángon pároljuk 20-25 percig. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, tegyük a babérlevelet és a halfilmet. Még 10 percig pároljuk a fedelet.