A rák rágcsálik a tésztában - ez egy fantasztikus snack minden ünnepi asztal számára. Elég egyszerűen elkészíthető, de kiderül, hogy elképesztően ízletes.
A rákos rudak receptje a klasszikus tésztában
összetevők:
- Rákos rudak - 200 g.
Tésztához:
- liszt - 0,5 tétel;
- tojás - 2 db;
- tej - 50 ml;
- só - csipet.
A pácéhoz:
- citromlé;
- bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A rákcsapok előfagyasztják és tisztítják a filmet. Ezután megszórjuk őket citromlével, megszórjuk őrölt borssal, fűszereket ízesítünk és 30-40 percig hagyjuk áztatni. Anélkül, hogy időt vesztenénk, óvatosan eltávolítjuk a sárgadinnyét a fehérjékből, és eltávolítjuk a fehérjéket a hűtőszekrényben. A lisztet szitáljuk, öntsünk rá tejre, sót és tojássárgát adunk. A fehérjék megragadják az erős habkeverő kialakulását, és összekapcsolják az ömlesztett anyaggal. A botokat a tésztába merjük, és vajat sütjük, amíg ízletesek és aranyosak. Ezután tegye őket egy papírtörlőre, majd tálaljuk az asztalra!
A rák rágcsálik a sörtésztában
összetevők:
- Rákos rudak - 250 g.
Tésztához:
- tojás - 1 darab;
- búzaliszt - 4 evőkanál. kanál;
- könnyű sör - 50 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- növényi olaj;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan lehet sütni a rákot a tésztában. A pálcák előfagyasztása, tiszta a csomagolásból, tányérba, sójába, borsjába, levesszük fel a levet a citromfélékre, és 15 percig hagyjuk áztatni a pácokat. Ezt követõen a sütés tészta felé fordulunk: a tojást habos konzisztenciára sütjük, kis sört öntsünk és öntsük a lisztet. Mindent összekeverünk a homogenitásig. A rákrudak teljesen elmerülnek a keletkező vörösborban, és minden oldalról forró növényi olajban sütjük egészen aranybarna színűvé.
Recept rágcsálnivalókra sajtos tésztával töltve
összetevők:
- Rákrudak - 200 g;
- sajt vagy kemény sajt - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- majonéz - 50 ml;
- növényi olaj.
Tésztához:
- sör - 100 ml;
- víz 100 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 tétel;
- só - csipet.
Mártáshoz:
- tejföl - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- szójaszósz - 2 tk.
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A töltött rákpálcák tésztába való főzéséhez először töltsd le a töltést. Ehhez vegye be a sajtot, háromszor rántva, csatlakoztassa a hántolt és a fokhagymás sajtón keresztül szorítva. Adjon hozzá egy kis majonézet, és keverje addig, amíg egyenletes, sűrű tömeg keletkezik. A rák előre meglazítja, tisztítja a csomagolást és gondosan kibontakozik. A bot közepén feküdj egy kis tölteléket, állítsd be, és hajtsa be a botot, így adja meg a kezdeti alakot.
Aztán előkészítjük a sör desszertet. A tojásfehérjét gondosan elválasztják a tojássárgától, és a fehérjéket néhány percig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Áthelyezzük a sárgáját egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, és dörzsölni egy kicsit. Hűvös vizet és könnyű hideg sört adunk. Könnyedén verte a keveréket egy villa vagy egy habverővel. Fokozatosan öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát.
A mártás elkészítéséhez a fokhagymát tisztítsuk, préseljük, és tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel, citromlével keverjük.
Keressen több lehetőséget az ünnepi ételeket, majd eredeti receptet kínálunk a "Raffaello" -nak, rákos botokkal .