Ha elég szerencsés lesz, hogy boldog tulajdonosává válik a gofri vas, akkor azt jelenti, hogy reggelire finom süteményeket kapsz. Ezzel az egyszerű eszközzel akár nosztalgiába is eshet, főzzük kedvenc c-jüket, mivel a gyermekkori ostyacsöveket különböző krémek töltőanyagával töltjük. Csak arról a receptről, amelyik ilyen ostyacsöveket tartalmazott, úgy döntöttünk, hogy beszélünk ebben az anyagban.
Wafer tubulusok elektromos hálóban
Hőmérsékletváltozás miatt nehézségekbe ütközik a vékony hüvelyek elkészítése egy hevített vasalóban, amely közvetlenül az égőn van elhelyezve. Az elektromos öntővas folyamatosan fenntartja az optimális hőmérsékletet, és rendkívül könnyen kezelhető, ezért a lehető legmegfelelőbb módon használható az ostyacsövekhez.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 465 g;
- tojás - 5 db;
- porcukor - 340 g;
- Vaj - 185 g.
Krém esetében:
- bepárolt tej - 340 ml;
- vaj - 175 g;
- Diófélék - ízlés szerint.
előkészítés
Húzza át a porcukrot egy szitán, majd mind az öt tojás, mind az olvasztott vaj sárgáját felhúzza. Annak érdekében, hogy az ostyák porózusak és ropogósak legyenek, külön-külön habos hűtött fehérjékké váljanak, óvatosan tegye be a levegőfehérje-sapkát a tészta nagy részébe. Kenje meg a goaltól vasat, és ráöntse rá a tészta egy részét. Ez utóbbi mennyiségét a készülék átmérője határozza meg. Tartsa a pohár 15-25 másodpercig vagy barnázásig, majd gyorsan és óvatosan távolítsa el, és tekerje be a hengerbe, különleges alakú fegyverrel vagy egyszerű fából készült botral. Engedje meg, hogy a csövek lehűljenek egy boton, hogy hűtést követően megőrizzék a helyes alakot.
Most készíts egy egyszerű tejszínt sűrített tejből - klasszikus cég az iskolai szekrény csövekhez. A mixer megdöntötte a lágyolaj csodálatos krémet, hozzáadott hozzá egy főtt sűrített tejet, és ismét szeszélyesen kipróbálta a keveréket egy habverővel. Adjunk hozzá zúzott dióféléket a krémhez, és vigye át a cukrászzsákba. A tölcsércsíkok töltése készen van, csak a csövek üregébe helyezve, és táplálható.
Hogyan lehet főzni tekercseket?
A tojáscsésze rozsdásabbá tételének másik módja a burgonyakeményítőnek a liszthez való hozzáadása. A ropogós tubulusunk töltőanyaga rendkívül szokatlan túró krém lesz.
összetevők:
Csövekhez:
- tojás - 1 darab;
- vaj - 45 g;
- tej - 60 ml;
- granulált cukor - 25 g;
- liszt - 35 g;
- keményítő - 20 g.
Krém esetében:
- túró - 265 g;
- sajt - 125 g;
- méz - 55 ml;
- egy citrom héja.
előkészítés
A tojást tejjel és megolvasztott vajjal kell felmelegíteni, hozzáadni a keverékhez granulált cukrot vagy egyenértékű mennyiségű port. A keményítőt liszttel kombináljuk, és hozzáadjuk a száraz összetevőket a folyadékhoz, a tésztát gyúrjuk a közepes sűrűségű üreges csövekhez. Öntsön fél vagy két evőkanál tésztát közvetlenül a fűtött és olajozott ostya-vasaló középpontjához, csukja be az eszközt, és tartsa a pohár 40 másodpercig egy percig. Még mindig forró, rozsos gofri sodródnak egy szivarba, és hűvösek, és a penészt tartják.
Túrót adjunk át egy szitán, és keverjük össze krémsajt, mézzel és citrushéjjal. Töltse fel a túró krémet üreges csövekkel és menjen tovább a kóstoláshoz.
Wafer tubulusok sűrített tejzel
összetevők:
Csövekhez:
- víz 590 ml;
- liszt - 215 g;
- granulált cukor - 145 g;
- növényi olaj - 120 ml;
- Zsíros krém - 65 ml.
Krém esetében:
- főtt sűrített tej - 1 1/2 doboz;
- Vaj - 335 g.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet egy pohár vízzel, és adjunk hozzá a maradék folyadékot a kapott vastag teszthez, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen csomók. Öntsük az olajat, adjunk hozzá cukrot és tejszínt, majd öntsük a tésztát a pohárvasba, és főzzük az ostyákat a készülékhez vezető utasítások szerint. Hajtsuk le a csöveket és hűtsük le őket.
A sűrített tejet puha vajjal keverje fel. Töltsük meg a csöveket krémmel egy csipetkúp fecskendővel.