Olyan sok recept van a teszthez, hogy ha egyszer bátorságot kapsz házi készítésű pite-k készítéséhez, órákat tölthetsz, ha csak egy megfelelő alapra választod a receptet. Úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük a legkedveltebb és legszebb recepteket ebben az anyagban, valamint részletesen ismertetjük az egyes előkészítési módszerek technológiáját.
Gyors tészta a sütőben
Egy ilyen élesztő tészta körülbelül fél órát vesz igénybe, és a kimeneten tökéletes alapot kap a piritek számára, amelyek teljesen töltődnek, ami frissességet és lágyságot tart a következő napokban.
összetevők:
- víz 115 ml;
- élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 475 g;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
A tészta előkészítése és gyúrása pár percet vesz igénybe, csak enyhítse a meleg vizet, öntsön az élesztőbe, hozzáadja a lisztet, mielőtt áthalad a szitán, majd az olívaolajat. Amint a tészta össze van kötve, hagyja kb. 20 percig, majd osztja a részeket, és folytassa a formázó és sütőasztalt (200 fok 18 perc).
Bezdozhezhevoe tésztát a sütőben
Ha úgy döntenek, hogy lemondanak az élesztő sütésről, akkor alapul használhatják az ősi receptet egy friss tésztához, amelyet a sütőben lehet sütni. Az ilyen tészta sokkal gyorsabban készül, mint az élesztő analógja, de kiderül, hogy egy kicsit merevebb és sűrűbb, ráadásul gyorsan növekszik, és ezért jobb, ha egyszerre kis adagokban főzzük a patties-t.
összetevők:
- sütőpor - 2 1/2 ts.
- joghurt - 235 ml;
- olívaolaj - 115 ml;
- liszt - 375 g.
előkészítés
Mivel a receptben lévő tésztát élesztő hozzáadása nélkül állítjuk elő, és az összes emelési teljesítményét a szétesést elősegítő anyag és a joghurt sav reakciója biztosítja, az összetevők egymáshoz való keverésének sorrendje nem különösebben fontos. Tegye lisztet és sütőport egy mély tárolóedénybe, töltsön joghurtos vajat, és adj hozzá egy nagyszerű sós sót (ha süteményes süteményt kíván készíteni). Dörzsölje a sima tésztát, és hagyja 10 percig, hogy a gluténfonalak pihenjenek, és a tésztát sokkal könnyebb felhúzni. Osszuk be a com-ot egyenlő méretű részekre, mindegyiküket lenyomva tenyér között, oszd meg a töltést a középpontban, és az élek keveredjen egymással. Sütjük süteményeket egy előmelegített 190 fokos sütőben 20-25 percig.
Tészta sütemény pékáru a sütőben
A túró, mint a legtöbb tejtermék, egy kicsit nedvesebbé és nehezebbé teszi a tésztát, ez a sütemény tészta nem kivétel, ezért a túróban sült termékek kedvelői értékelik.
összetevők:
- liszt - 530 g;
- túró - 245 g;
- víz - 290 ml;
- préselt élesztő - 20 g;
- olívaolaj - 95 ml.
előkészítés
Könnyedén édesítsük a víz felét és hígítsuk az élesztőt. Hagyja az oldatot a melegben 10 percig, majd adjon hozzá a megmaradt vizet és olajat. Öntsük az oldatot a lisztbe és gyúrjuk a tésztát. A keverési folyamatban, hozzon hozzá morzsolt túrót adagokban. Miután a tésztát a tésztába helyeztük, fedjük le és hagyjuk egy órán át melegben. Ossza meg a tésztát egyenlő részekre, és folytassa a formázást és a sütőasztalt.
Tészta tejföllel a sütőben lévő pasztákhoz
összetevők:
- liszt - 490 g;
- száraz élesztő - 7 g;
- savanyú tejföl - 190 g;
- tojás - 2 db;
- víz 95 ml.
előkészítés
Könnyen sózzunk és habverjünk. Az élesztőt enyhén meleg vízben oldjuk, és hozzáadjuk a lisztet a tojással együtt. Ezután hozzáadjuk a savanyú tejfölt, gyúrjuk és hagyjuk a tésztát egy órán át. Ossza el a tésztát com részekre, és menjen tovább a torta készítéséhez. Készítsen egy kész finomságot egy előmelegített 180 fokos sütőben egy könnyű aranyszínű kéregre.