Ha nincs teljesen tapasztalata a máj főzésében, akkor a legjobb, ha megismered ezt a terméket pörkölt csirkehús tejföllékkel . A csirkék mája nem igényel filmek és csatornák tisztítását, sokkal gyorsabban készül, és nem szükséges az áztatás előtt.
Csirkehús tejföllel hagymával és spenótral
összetevők:
- hagyma - 160 g;
- csirkemáj - 350 g;
- pálinka - 25 ml;
- champignons - 280 g;
- szemes mustár - 15 g;
- tejföl - 150 g;
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 150 g;
- néhány friss spenót levelek.
előkészítés
A félgyűrűk hagyma kis mennyiségű növényi olajon ment keresztül. Miután a vöröshagyma tiszta, helyezze a gombákat vágásra. Amikor a serpenyő szinte nincs folyadék, itt az ideje eloszlatni a csirkemájat. Öntsük a pálinka májat, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. Kombináljuk a tejfölt joghurtot és mustárt, és keverjük össze a mártást a megszállott serpenyővel. A sült csirkehús tejszínes hagymával 5 perc alatt készen áll. A fináléban tegye a spenót leveleket az edénybe, és keverje össze újra.
Csirkemáj tejföllel és hagymával
összetevők:
- vaj - 40 g;
- hagyma - 80 g;
- champignons - 120 g;
- csirkemáj - 550 g;
- liszt - 10 g;
- földi paprika - 5 g;
- tejföl - 120 g;
- Worcestersky szósz - 15 ml;
- csirke vagy gomba leves - 240 ml;
- petrezselyem levelei.
előkészítés
Öblítse le a vajat egy serpenyőben, és csak néhány percig süsse rá gombát és félig gyűrűs hagymát. A sütéshez tegye a csirkemájat, és várja meg, amíg minden oldalra ragaszkodik. Megszórjuk a sütőedény tartalmát liszttel és paprikával, keverjük össze, és öntsük a mártással a tejföllel kevert tejföllel és ízesített mártással. Amikor a felesleges folyadék elpárolog, és a sűrű mártás forraljuk, az ételt petrezselyemlevélrel megszórjuk.
Csirkemáj receptek tejföllel és hagymával francia nyelven
összetevők:
- csirkemáj - 250 g;
- liszt - 30 g;
- vaj - 6 evőkanál. kanál;
- hagyma - 90 g;
- csirkehúsleves - 60 ml;
- száraz vermut - 60 ml;
- tejföl - 70 g;
- zöld hagyma és petrezselyem levelek.
előkészítés
Nagymértékben szezonozza a csirkemájat frissen őrölt borssal és tengeri sóval. Roll a darabokat lisztben és sütjük fel az olvadt vaj felét, amíg egy jellegzetes aranykéreg keletkezik. Távolítsa el a májat egy tányéron, törölje le a serpenyőt és olvasson rá egy másik evőkanál vajat. Spasertuyte hagymát és öntsük vermutával és húslevesével. 4 perc elteltével, amikor a folyadékot félig elpárologtatják, keverjük össze a mártást tejföllel, és helyezzük el a májat. Még egy pár perc, sült csirkemáj és hagymás tejföllel kész szolgálni. Ne feledkezzen meg a friss zöldségekről!
Csirkemáj hagymával, sárgarépával és tejföllel ázsiai stílusban
Ha nemcsak a csirkemájat szereted, hanem más belsőségeket is, akkor biztonságosan kombináld őket ezen recept keretében.
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- halszósz - 15 ml;
- víz - 200 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- sárgarépa - 90 g;
- zöldborsó - 1 tétel;
- fürj tojás - 10 db;
- hagyma - 120 g;
- tejföl - 60 g.
előkészítés
Mielőtt sült a csirkemájat hagymával és tejföllel, hagyja a zöldségeket kis mennyiségű vajra. A hagyma, a borsó és a sárgarépa tegye a májat, és várjon, amíg meg nem fog. Keverjük össze a tejfölös halas mártással és vízzel, öntsük a sütőedény tartalmát a kapott oldattal. Amikor a mártás vastagodik, tegye be az edénybe főzött és hámozott fürj tojást.
Tálalják ezt a hagyományos ázsiai ételt, lehetőleg egy hagyományos ázsiai körettel - főtt rizs vagy rizs tészta.