A földimogyoró, vagy ahogyan ma is nevezik, földimogyoró először Brazíliában jelenik meg. Ma meleg éghajlatú területen termesztik. Annak ellenére, hogy a földimogyoró kalóriatartalma elég magas szinten van, a táplálkozási szakemberek elismerik ezt a terméket az egészségre és a figurára nézve, de csak kis mennyiségben fogyasztják.
A földimogyoró nem csak egy népszerű snack, amely különösen kedvelik a sört, hanem a cukrásziparban is használják különböző sütemények készítéséhez stb. A földimogyoró termel olaj, amely sok tekintetben hasonlít oliva.
A mogyoró hasznos tulajdonságai és ártalmai
Az anya összetétele nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem számos fehérjét is tartalmaz. Ezért azok az emberek, akik izomépítést akarnak és aktívan részt vesznek a sportban, biztonsággal enni mogyorót. Az unsalted nutek egyszeri telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek normalizálják a koleszterint és javítják az artériák állapotát. Az ilyen terméknek minden bizonnyal a kardiovaszkuláris rendellenességgel küzdő emberek étrendjében kell lennie, mert van vas, ami javítja a véráramlást és a vérsejtek működését. Egy másik fontos tulajdonság, amelyet nem szabad kihagyni, a nikotinsav jelenléte miatt a sérült sejtek javítására való képesség. Azok számára, akik figyelik a súlyukat, a földimogyoró nem csak tápértéke, hanem rost rendelkezésre állása miatt is hasznos, ami tisztítja a beleket a toxinoktól, salakoktól és különböző káros anyagoktól.
Nagy mennyiségben a földimogyoró B-vitaminokat tartalmaz, amelyek részt vesznek az összes szerv működésében, különösen az idegrendszer és az agy munkájában. Rendszeresen használják a dióféléket kis mennyiségben, javíthatja a memóriát, megszabadulhat az álmatlanságtól és a fejfájástól, megbirkózni a stresszel, az idegi feszültséggel és még a depresszióval is. A B csoportba tartozó vitaminok azonban erős antioxidánsok, amelyek ellenállnak az öregedési folyamatoknak és a szabad gyökök elleni aktív küzdelem.
Dió kalóriatartalma
A nyers földimogyoró kalóriatartalma 100 grammonként 548 kcal, a fehérje mennyisége 26,3 g, zsírok - 45,2 gramm és 9,7 g szénhidrátok. Elegendő néhány darabot enni, hogy kielégítse az éhséget és energiát nyerjen. A földimogyoró sok diétán szerepel, mivel jobb, ha egy maroknyi hasznos diót eszik, mint a zsíros ételek egy részét, míg az első és a második változat kalóriatartalma megközelítőleg azonos. A vegetáriánusok esetében a dió általában a tiltott hús szerepét játssza.
Mi ártalmas a földimogyoróról?
Beszéljünk most azokról az ellenjavallatokról és károkról, amelyek a mogyoróból származhatnak. Mindenekelőtt azt kell mondani, hogy a földimogyoró az erős allergének listáján szerepel, különösen a nyers anyák esetében. Használat előtt a földimogyorót le kell hámozni.
A nem hőkezelt anya problémákat okozhat az emésztőrendszerben. Meg kell mondani a sózott földimogyoróról, amelynek kalóriatartalma 1005 gramm és 605 kcal. Nagy mennyiségben történő felhasználás esetén folyadékvisszatartást okozhat, ami duzzanathoz és súlygyarapodáshoz vezethet.
Pörkölt földimogyoró
A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy pörköléskor a földimogyorók még hasznosabbá válnak, mivel a hőkezelésnek köszönhetően védő réteg képződik, ami megakadályozza az E-vitamin lebomlását. Ráadásul a sütés következtében az antioxidánsok koncentrációja nő a diófélékben. Ne felejtsük el, hogy a sütésnek és az olajnak minimális hőmérsékleten kell lennie. Ami a kalóriákat illeti, 100 grammban sült földimogyoróban 608,64 kcal van.