Marhahúst töltelékkel

Rolls of marhahús - az eredeti étel, amely eljött hozzánk a német konyha. Tálaljuk őket leginkább a főtt burgonyával vagy friss zöldség salátával. Egy ilyen étel biztosan kellemes meglepetés nemcsak a háztartás tagjait, hanem meghívott vendégeket is. Több receptet kínálunk a töltelékkel ellátott marhahengerek készítéséhez.

Marhahúst töltelékkel

összetevők:

előkészítés

Marhahúsdarab podsalivaem ízlés szerint és megszórva tetszés szerint szárított petrezselyemmel. Sózott uborka vágja a negyedeket, és csomagolja őket szelet. Ezután összecsomagoljuk a tekercseket szalonnaszeletekben, és tegyük egy serpenyőbe, és előtte felmelegítsenek benne egy kis mennyiségű növényi olajat. Mindkét oldalán 3 percig süssük meg, majd töltsünk be egy marhahúsleveset és pároljuk a teljes elkészítésig. Ebben az időben egy kis pohárban a kukoricakeményítőt vízzel hígítjuk és alaposan összekeverjük, hogy ne keletkezzen csomók. Most óvatosan távolítsa el a töltött serpenyőhenger tekercseket, és helyezze őket egy tányérra. A maradék lé után öntse a hígított keményítőt, forraljuk fel, és tekercseket adagolunk az asztalra, majd a kapott mártással öntjük őket.

Ujjhús, töltelékkel

összetevők:

előkészítés

Az izzókat fél gyűrűkkel tisztítják és zúzzák. A pácolt uborka csillogó csíkokat és friss petrezselymet finomra vágott egy késsel. A vágódeszkán helyezzen ki egy darab marhahúspépet, legyőzze, és vágja be több apró négyzetbe. Ezután mindegyik nagyvonalúan megkenve mustárral, és felülről szalonnal szalagolva. Ezután megszórjuk a hagymát és szétszórjuk a szeletelt uborka. Mindent díszítünk petrezselyemmel, és gyengéden letakarjuk minden húsréteget egy tekercsben. Ezután egy szálat köti össze őket, és a széleket varrjuk szálakkal, hogy "ujjakat" csináljunk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsütjük a tekercseket mindaddig, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg mindkét oldalon. Ezután vizet öntsünk rájuk, fűszerekkel fűszerezzük őket, és lezárva fedjük le őket, közepes lángon körülbelül egy órán keresztül. A tálat sült burgonyával vagy párolt káposztával szolgáljuk fel, miután eltávolítottuk a cérnát.

Marhahústermékek növényi töltelékkel

összetevők:

Mártáshoz:

előkészítés

A növényi olajjal sütjük vékony csíkokat bolgár bors, amíg puha. Ezután öntsön egy kanál szójaszózt, keverje össze, és tegye a borsot egy tányérra. A szarvasmarhát vékony szeletekre vágjuk, minden egyes húsdarabot a polietilén fólia közé helyezzünk, és könnyedén ütünk egy kalapáccsal. Szeleteljük a szeleteket sóval, borssal és mindegyik közepén néhány szalmapapírt és néhány zöldhagymát tollatunk. Ezután szorosan forgasson mindent a tekercsekbe, és fogazott csíkkal rögzítse. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a húst magas hőmérsékleten sütjük minden irányból aranyszínűvé. Most tegye a tekercseket egy edénybe, és ugyanabban a serpenyőben öntsön szójamárt, egy kis vizet, ecetet és cukrot. Főzzük a mártást közepes lángon, folyamatos keverés közben kb. 7 percig, tálalás előtt távolítsuk el a fogkrémeket a hengerekről, és forró mártással szórjuk meg a húst.