Egy forró és forró nyáron nagyon szomjas vagy. Ezért, hogy kielégítsük ezt az őrült szomjat, javasoljuk, hogy készítsen hasznos és természetes kvasszot az aszalt gyümölcsökből.
A kvassz receptje az aszalt gyümölcsökről
összetevők:
- kvass száraz - 5 evőkanál. kanál;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 csomag;
- rozskenyér - 1 darab;
- forralt víz;
- mazsolát.
előkészítés
Kitaláljuk, hogy hogyan készítsünk kakaót az aszalt gyümölcsökből. Tehát az ital készítéséhez tiszta, száraz edényt és meleg forrásban lévő vizet kell használni. Az edényeket forró vízzel adjuk át, 3 evőkanál száraz keveréket öntsünk bele, cukrot csepegtetünk, egy marék mazsolát, néhány ropogós rozskenyeret dobunk ki, és kiöntjük egy zsák száraz élesztőt.
Minden felét meleg vízzel töltsük fel és keverjük össze. Most egy gázt felhúzunk a gézről, és egy napot meleg helyen helyezzük el. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a fennmaradó száraz kvasszot, cukrot, töltsük fel majdnem a meleg víz nyakán, ismét kötjük össze a gézzel és távolítsuk el a csomagolást meleg sötét helyen.
Három nap után az első kvász készen áll. Óvatosan összevonja, szűrje le, és távolítsa el a hűtőszekrényben való tároláshoz, és az ülepítéssel az üledékbe öntsön ismét meleg vizet, cukrot, száraz kvasszot, és tegyen egy napra járni. A kvass második része sokkal finomabb, és gyakorlatilag nem édeskés.
Kvass szárított gyümölcsökkel
összetevők:
- mazsola - 1 kg;
- szárított gyümölcsök - 100 g;
- méz - 400 g;
- tojásfehér - 1 db;
- forralt víz - 1000 ml;
- bor élesztő - 20 g.
előkészítés
A mazsolát és az aszalt gyümölcsöket előzetesen mossuk, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy liter vizet és főzzük alacsony lángon, amíg puha lesz. Ezután óvatosan vegye ki a szárított gyümölcsöket és törölje le. Most tegye a mézet, öntsön fél liter liter vízzel, és forraljuk fel a sört, folyamatosan kevergetve, és vegyük le a habot.
Ezután a folyadékot 25 fokos hőmérsékletre hűtjük, és egy tojásfehérjéhez vezetünk, így a kész ital kellemes fényszínnel rendelkezik. Most hagyja, hogy a kvász leülepedjen, miután óvatosan öntjük a kvassot egy tiszta edénybe, töltsük bele a bort élesztőbe, és hagyjuk erjedni.
A folyamat végén óvatosan öntsük az italt egy tiszta edénybe, zárjuk le fedéllel, és 3 napig vigye a pincébe, hogy a kvász teljesen érlelődjön. Ha szeretné, citrom- vagy citromkötegeket is felvehet a főzés során. Tálalás előtt öntsön kvassot a poharakra, és friss menta levelekkel díszítse.