A házi szőlő bor az egyik legfinomabb, ősi és egészséges ital. Tudta-e, hogy napi 50 ml-es valódi száraz bor fogyasztása esetén csökken a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, az étvágy emelkedik és a nyomás normalizálódik. A boltban vásárolt borokkal ellentétben nincsen színezék és tartósítószer az otthoni italban, mert csak Ön felelős a termelésért és az összetételért. Találjuk meg a hazai szőlőbort készítő recepteket.
Recept a hazai szőlőborra
összetevők:
- szőlő - 10 kg;
- homokcukor - 3 kg.
előkészítés
Tekintsünk egy egyszerű módszert, hogyan készítsünk házi szőlőbort. Szőlőfürtöket veszünk, ne mossuk le őket, de gondosan különítsük el a bogyókat a gallyakról. Ezután a szőlőt egy zománc vödörbe helyezzük, és a gyümölcslevek megjelenése előtt megtörjük a botot vagy a kézzel. Most egy vékony törülközővel fedjük le a tartályt, és hagyjuk hagyni erjesztés közben kb. 5 napig meleg helyen. Minden nap keverjük össze a masszát egy fából készült spatulával. Miután a cellulóz felemelkedik, dobja be a szűrőanyagra, és nyomja át a gézen. Ezután öntötjük a tiszta szőlőlét az edénybe, és cukorral töltöttük meg, alaposan kevergetve. A bankok nyakán steril orvosi kesztyűt helyeztek, az ujjakat néhány tűvel áttörték a tűvel, és szorosan a körhöz kötözték a rugalmas szalagot.
Hagyja hagyni a bort 2-3 hétig szobahőmérsékleten erjedés céljából. A legfontosabb dolog az, hogy kövessük a kesztyűt, az egész folyamat elején fel kell fújni, de amikor felszívódik, akkor a bor készen áll. Miután a keverék megáll a gurgling és enyhíti, óvatosan törzsre a bort tiszta palackok és dugja fel a parafa. Az italt egy hónapig hűvös helyen tartjuk, és ebben az időben kb. 3-szor tiszta palackokba öntjük, és az összes üledéket az előzőekben hagyjuk.
Egy egyszerű recept az otthoni szőlőborra
összetevők:
- szőlő - 5 kg;
- forralt víz - 8 liter;
- homokzsák - 3,5 kg.
előkészítés
Most elmondjuk még egy módját, hogyan készítsünk házi szőlőbort. Vékonyan szedje szét a bogyókat a gallyakból, gyúrja meg őket, és öntsön forralt vizet. Ezután öntsön cukrot a tartályba, és egy hétig állítsa be a keveréket. Minden nap megváltoztatjuk a súlyt, hogy ne váljon penészes. Végül töröld meg a bor keveréket, és öntsön egy nagy üvegbe, amelynek nyakán orvosi kesztyűt helyezünk. Kb. 2 hónapig hűvös helyen tartjuk a tartályt. Miután elkészült a bor, szűrje le, és folytassa a kóstolást.
Borkószőlő bor készítése
összetevők:
- szőlő - 10 kg;
- granulált cukor - 2,5 kg;
- víz forralt - 10 liter;
- ribizli - 1 tétel;
- málna - 1 evőkanál.
előkészítés
Ismerjük meg, hogyan készítsünk házi borokat . Vegyük a ribizlit és a málnát, dörzsöljük őket cukorral és tegyük a masszát 4 napig meleg helyen. A szőlő érett, érett bogyóit válogatjuk, gondosan válogatjuk, elkényeztetjük és megéretlenül dobjuk.
3 nap elteltével óvatosan távolítsa el a bogyókat a felületről, és nyomja össze őket. A vízben 1 kg cukrot termesztünk, és a szirupot egy nagy palackba öntjük a szőlőlé mellett. A nyakán orvosi kesztyűt tettünk fel, lyukakat tettünk és pontosan egy hétig hagyjuk. 7 nap múlva megszórjuk egy gramm granulált cukrot, és hagyjuk a bort a ribiszke és a szőlő egy hűvös helyen 2 hónapig. Az idő végén a bogyóbor fogyasztásra kész.