A lazacból készült leves az első halétel, amelyet sokak gazdag aromájával és remek ízeivel kedveltek. Az előkészítéshez illeszkedik a filé, a fej, a bordák és a farok is. Számos könnyű és megfizethető receptet kínálunk a lazac levest.
Lazacleves krémmel
összetevők:
- Friss lazacfilé - 500 g;
- paradicsom - 2 db;
- burgonya - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- 20% - 500 ml krém;
- hagyma zöld - ízlés szerint;
- víz - 1 liter;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
Hogyan forraljuk fel a fülét a lazacból? A halszálakat lemossák és darabokra vágják. A burgonyát tisztítják, öblítik és aprítják. A paradicsomot egy percig lehűtjük forrásban lévő vízben, majd óvatosan eltávolítjuk a héjat és összetörjük a kockákat. Az izzót megtisztítják és félgyűrűsre vágják, és a sárgarépát vékony szalmára vágják, és egy mély serpenyőbe teszik. Egy kis növényi olajat öntünk, és a zöldségeket vöröses színűvé tesszük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, enyhén sütjük és öntsük a szükséges mennyiségű forralt vizet. Alacsony forralással forraljuk, és kb. 5 percig felforraljuk a levest. Felszedjük, leöntjük a burgonyát és főzzük, amíg csaknem készen áll. Ezután lazacos szeleteket adunk hozzá, öntsük a tejszínt, és gyengéd melegen főzzük még 5 percig. A kész fület lemeztáljuk, zöldekkel és zöldhagymával díszítjük.
Fül a lazac a multivarka
összetevők:
- lazac hasa - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- szűrt víz - 1,5 liter;
- fűszerek;
- kapor frissen.
előkészítés
Hogyan főzni a levest a lazacból? Minden zöldségemet feldolgozzuk és vágjuk. A burgonyát közepes kockákkal szélesztjük, a sárgarépát körökbe vágjuk, és a hagymát levágjuk. Alaposan öblítsük le a halat, levágjuk a mérleget és darabokra vágjuk. Ezután az összes elkészített terméket egy multivárka serpenyőjébe helyezzük, dobjuk a fűszereket, hogy megkóstoljuk és töltsük őket vízzel. Zárja le a készülék fedelét és főzzön, majd állítsa be a "Leves" módot. Körülbelül 10 perccel a program vége előtt sót adunk hozzá ízlés szerint, és kész jelzés után öntsük a levest a lemezekre, és megszórjuk aprított friss kaporral. Ez minden, gazdag, finom és illatos leves a lazac hasa kész!
A sózott lazac füle a lazacgerincekből
összetevők:
Húsleves számára:
- szűrt víz - 3 liter;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- a lazac fejét és gerincét;
- babér levél - 2 db;
- fűszerek.
Leves:
- lazacfilé - 200 g;
- kapribogyó - 40 g;
- paradicsom - 3 db;
- olajbogyó - 150 g;
- izzó - 1 darab;
- citrom - ízlés szerint;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A lazac leves receptje nagyon egyszerű: a halak fejét és gerincét a következőképpen mossák, és később mossák el. A sárgarépát és a hagymát tisztítják. Egy serpenyőben öntsön 3 liter hideg szűrt vizet, rakja le a halat, forralja fel és távolítsa el a habot, amíg meg nem jelenik.