Jelenleg gyakorlatilag nincsenek olyan élelmiszertermékek, amelyek előállítása során különféle tartósítószereket , színezékeket, élelmiszer-adalékanyagokat stb. Nem használnának. Minden egyes alkalommal, amikor egy árucikkhez eljutunk és elolvassuk az összetételét, különböző számokat, betűket és vegyi vegyületek nevét látjuk. A listán nagyon gyakran láthatók az "összetevő" E471, ez egy élelmiszer-adalékanyag, amely a napi fogyasztott termékek többségében jelen van. Ez az anyag természetes eredetű, főleg állati és növényi zsírok. Az E471-et általában folyadék, tabletta, golyó és viasz formájában állítják elő.
E471 táplálékkiegészítő
Az E471-et szinte mindig a következő élelmiszerek gyártására használják:
- majonéz;
- margarin;
- növényi olaj;
- fagylalt;
- joghurt;
- szószok;
- húskészítmények;
- csokoládé;
- liszttermékek;
- bizonyos típusú bébiételek stb.
Ez az élelmiszer-adalékanyag javítja a habképződést fagylalt és más desszertek készítésénél. Ez megkönnyíti a forralást, lassítja a zsírok elválasztását tejtermékek és húskészítmények előállításában. Ez az adalékanyag segíti a sült termékek "frissességének" kiterjesztését, és az E471 emulgeálószer tulajdonságai is vannak. kiküszöböli az éles ízeket és megőrzi az emulzió stabilitását.
Az E471 táplálék-kiegészítés káros hatása
Ez az adalékanyag az élelmiszeriparban a világ számos országában engedélyezett. a tudósok megerősítették, hogy ez az anyag gyakorlatilag ártalmatlan az emberi test számára. Azonban az adalék minimális felhasználása biztonságos, bár vannak olyan esetek, amikor kis mennyiségben az E471 jelentős károkat okoz a szervezetben, ami már a túlzott fogyasztásról szól.
Harm E471:
- Az E471 kiegészítés nem ajánlott súlyos emberek számára
májbetegségek, tk. súlyosbíthatja az egyén állapotát. - Ez negatívan befolyásolhatja az epeutak működését.
- Az E471 táplálék-kiegészítő ritka, de továbbra is súlyos allergiás reakciókat okozhat.
- Az ezen adalékanyag előállításához felhasznált termékek túlzott használata elhízáshoz vezethet, mivel Az E471 gátolja a metabolikus folyamatokat a szervezetben.
- Ne vegye el az ilyen termékek és az emberek, akik figyelik a súlyukat, tk. Az E471 jelentősen növeli a termék kalória tartalmát .