Azonnali tészta - ez a fast food kategóriába tartozó edények egyike, és mint a legtöbb ilyen terméknek több árt, mint a jó. Kényelem és gyors készítésének lehetősége, a tészta a világ egyik legnépszerűbb ételének, de a kérdés az, hogy mennyire elégedett, és mi ad a testünknek néhányat.
Az instant tészta ártalmai és előnyei
Annak érdekében, hogy megértsük az étel táplálkozási értékeit, először meg kell értenünk, mit és hogyan készítsünk instant tésztát. A különböző típusú tészták előállítási technológiája elvben nem tér el egymástól.
A tészta elkészítéséhez magas fehérjetartalmú lisztet kell venni, a sűrű, meredek tésztát vízzel dagasztják, majd speciális eszközök segítségével vékony spirálfonalakká alakítják. A makaróni tészták kialakulása után a gőzölés, pörkölés és szárítás szakaszai kerülnek végrehajtásra.
A szintetikus anyagokat tartósítószerként adják hozzá a tészta eltarthatóságának meghosszabbításához. Leggyakrabban butil-hidrokinont használnak erre a célra, ami az olajfinomítás mellékterméke. Az azonnali tészta ártalma éppen a szintetikus kémiai adalékanyagok magas tartalma.
A tésztával eladott szószok és fűszerek általában egy folyamatos kémia, a természetes termékek legkisebb része nélkül. Még drágább tésztafajok, amelyekben a mártáshústermékeket használják, amelyek a húsipari iparág többi ágazatának termékeinek maradványai, olyan tele vannak vegyi anyagokkal, hogy általában nevetséges a hasznos tulajdonságaikról beszélni.
Egy másik tényező, amely káros az azonnali tészta esetében, a nátrium és a nátrium glutamát ízfokozó rendkívül magas tartalma. Az orvosi kutatás régóta bebizonyította
Abban a kérdésben, hogy a instant tészta káros-e, minden dietetikus és orvos igenlő választ ad. Ésszerű kérni - van-e valamilyen előny? Természetesen a tészta tartalmaz néhány táplálkozási elemet, valamint a vitaminok és ásványi anyagok arányát, ám ezek száma annyira kicsi, hogy egyszerűen haszontalan az előnyökről beszélni.