Egy ritka ember nyugodt a csokoládé miatt . Sajnálatos módon ennek a finomságnak a minősége évente esik, mert a termelők megpróbálják megtakarítani az összetevőket. De van kiút, csokoládét hozhat otthon.
A házi csokoládé klasszikus receptje
összetevők:
- kakaó - 100 g;
- vaj - 50 g;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát, hogy valódi csokoládét készítsen otthon, először a mikrohullámú sütőben hűtött vajat olvad elő, amelyet előzetesen darabokra vágnak. Ezután helyezzük az edényeket a tűzhelyre, adjunk hozzá egy kanál cukrot az olajhoz, és öntsük ki a kakaót. Alaposan keverjük össze a keveréket, és állandó keverés közben forraljuk fel. Most pontosan 2 percet jelölünk, és távolítsuk el az edényeket a lemezekről. Várakozásaink szerint a tömeg enyhén lehűl, majd öntjük bármilyen formába, és eltávolítjuk a csokoládét a fagyasztóban, hogy megfagyjon.
Recept a kakaóhoz tartozó házi tejcsokoládéért
összetevők:
- cukor - 1 teáskanál;
- 100 g kakaópor;
- vaj - 50 g;
- sovány tej - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Vízfürdőben olvasztott krémszínű vaj. A tejet kissé felmelegítettük egy serpenyőben, öntsük a kakaót és a cukrot, alaposan keverjük össze, hogy a csomók ne formálódjanak, de ne forraljuk fel. Ezután öntsük az olvadt olajat, keverjük össze, forraljuk fel, és tartsuk a lemezt további 2 percig. A csokoládét öntjük a formára, és helyezzük a desszertet a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. 5 óra múlva a tejcsokoládé készen áll otthonról!
Csokoládé recept otthon vanília
összetevők:
- vaj - 125 g;
- 100 g kakaópor;
- cukor - 1 tétel;
- tej - 100 ml;
- száraz tej - 2 db;
- vanília lényeg - 3 csepp;
- diófélék választottak - ízlés szerint.
előkészítés
A csokoládé otthon történő elkészítéséhez öntsön be a tejet a sütőedénybe, enyhén felmelegítse és cukrot és vanílust öntsön. Keverés közben megolvasztott vajat, kakaót és oldható tejet vezetünk be. Ha minden összetevő jól fel van oldva, adjunk hozzá zúzott dióféléket, és csokoládét vegyünk 25 percig a legalacsonyabb hőig. Ezután öntsük a masszát formákba, hűtsük le és távolítsuk el, hogy keményedjünk a hidegbe.
Csokoládé az otthoni körülmények között mazsolával
összetevők:
- kakaóvaj - 50 g;
- krém - 10 evőkanál. kanál;
- porcukor - 8 evőkanál. kanál;
- vaj - 30 g;
- csempe kakaó;
- mazsola - ízlés szerint.
előkészítés
Az első vizes fürdőt úgy állítjuk össze, hogy a felső serpenyő alja ne érintse meg az alsó pohárban lévő vizet. Ezután olvassa fel a kakaóvajat, darabokra törve. Ezután adjunk hozzá egy töredéket reszelt kakaóhoz, öntsünk egy kis krémet, dobjuk a cukrot és a vajat. Tegye be az öblített mazsolát, keverje össze a masszát és vigye el egy kis tüzet, amíg az összes összetevő teljesen fel nem oldódik. Ezután távolítsuk el a csokoládét a tányérról, és gyorsan keverjük 10 percig keverővel. A keverés közben a keverék homogén lesz, buja lesz és fokozatosan megvastagodik. Áthelyezzük a csokoládét szilikon formára, és elküldi a hidegbe.
Forró csokoládé otthon
összetevők:
- tej - 250 ml;
- csokoládé fekete - 100 g;
- víz szűrt - 2 evőkanál. kanál;
- tejszínhabbal;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A csokoládét darabokra vágja, tegye egy edénybe, és tegye a gőzösbe. Az olvasztott csokoládéban adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük össze, amíg homogén. Ezután öntsön be a különlegesen felmelegített tejet, injektáljon egy vékony krémmel, és folyamatosan habverővel csavarja be a tömeget. Most átöntjük a csokoládét a csészékre, töltsük fel tejszínhabbal, és cukrot ízesítünk.