A recept egy tekercs lekvár az otthoni biztos, hogy kérjük minden forgalmas háziasszonyok. Az ilyen finomság biztonságosan kezelheti háztartásaikat és vendégeit. A dzsem szinte bármilyen, de nem túl vastag vagy folyékony.
Egy lekvárt tekercs egyszerű receptje
összetevők:
- tojás - 125 g;
- tejföl - 205 ml;
- cukor - 110 g;
- sütőpor - 5 g;
- liszt - 205 g;
- lekvár - 115 ml;
- vaj;
- porcukor - 30 g.
előkészítés
A tojásokat cukorral ellátott keverővel duzzadják, amíg vastag hab képződik. Ezután öntsük a lisztet, dobjunk egy zsák sütőport és alaposan keverjük össze. Öntsük a tésztát egy téglalap alakú olajos alakba, és 20 percig sütjük a tortát 195 fokos hőmérsékleten. Kész sütőpapírral fedett keksz, óvatosan távolítsa el a széleket, és tekerje a tekercsbe. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig. Ezután hajtsa végre a keksz tekercset, megkenje a tejfölt és az elakadást, majd tekerje vissza. Hűtőszekrényben tartjuk a kezelést 1 órán át. A tálalás előtt finom cukorporral megszórjuk.
Roll élesztő tésztát lekvárral
összetevők:
- tojás - 45 g;
- pasztörizált tej - 245 ml;
- vaj - 25 g;
- liszt - 10 evőkanál. kanál;
- cukor - 35 g;
- száraz élesztő - 0,5 darab;
- növényi olaj - 10 ml;
- körte lekvár - 305 g.
előkészítés
Meleg tejben oldja fel a cukrot és a száraz élesztőt. Adjuk hozzá a megvert tejet, öntsük az olvasztott vajat és szórjuk meg a szitált lisztet. Egy puha tésztát gyúrunk, belőle egy labdát, és hagyjuk meleg helyen 2 órán át, törülközővel borítva. Ezt követõen gyengéden gyúrjuk meg, majd egy téglalap alakú formába öntjük és egyenletesen elosztjuk az elakadást. Sűrű tekercset képezzünk, olajozott sütőlapra helyezzük és fél óráig forró sütőbe tesszük.
Roll cukrászsütemény lekvárral
összetevők:
- tészta pelyhes - 505 g;
- porcukor - ízlés szerint;
- keményítő - 15 g;
- lekvár - 205 g;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
Ajánljuk Önnek egy másik módját, hogyan kell sütni egy tekercset lekvárral. Puff tészta asztalon, lisztet porítva. Ezután a felületet keményítővel megszórjuk és egy vékony rétegben elakadunk. Óvatosan forgassa a munkadarabot egy szoros tekercsbe, rakja le pergamenre, és minden irányban sodorja a tojássárgáját. Küldjük a finomságot az előmelegített sütőbe, és 20-25 percig jelöljük. Ezt követően óvatosan hengerelt tekercset készítünk, hűvös és díszes porcukorral.