Burritó vagy burritos ízletes étel Latin-Amerikában, amelyet az utcákon értékesítenek, házi házakban, éttermekben és gyorsétteremben. Hogyan kell főzni a burritót? Ezen a szón belül egy torta, töltelékkel van ellátva, így ha az összes hozzávaló elérhető, akkor a burritó nagyon gyorsan elkészül. A torta lehet búza, kukorica, amelyet kukorica és búzaliszt keverékéből főzünk, száraz serpenyőben. Miközben a torta forró, könnyen lezárható a töltelék. Nyers vagy párolt zöldségek keveréke, főtt, sült vagy párolt hús vagy hal, saláták, tenger gyümölcsei, különféle élelmiszer-kombinációk. Minden latin-amerikai háziasszonynak saját burritó receptje van.
Főzés tortilla
A Burrito tekercsek - tortillák - egyszerűen elkészülnek.
összetevők:
- 3 pohár liszt nélkül;
- 250 ml vizet;
- egy csipetnyi sót;
- 2 teáskanál sütőport;
- olaj.
előállítás:
Lisztet lehet használni a búza, lehet a kukorica, akkor keverjük össze bármilyen arányban. Néhány alkalommal át kell szitálni, előzőleg sóval és sütőporral keverve. Meleg vizet öntünk a lisztbe, fokozatosan dagasztva egy merev rugalmas tésztát. A víz helyettesíthető tejjel vagy kefirrel, a tészta puhább lesz. Amikor a tészta szinte kész, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál zöldségből vagy vajból. Ossza a tésztát 10-12 szeletre, forgassa a süteményeket, és száraz serpenyőben süsse meg.
Burritó csirkével
A legelterjedtebbek, persze, húsos burritók. A recept az étel egyszerű, különösen finom burrito csirke.
előállítás:
- Szósz (ketchupot használhat);
- tejföl;
- 300 g csirkefilé;
- 1 édes paprika;
- rengeteg rizs;
- 1 uborka;
- 100 g káposzta.
előállítás:
Csirkefilé szelet vékony, rövid csíkok, sütjük egy forró serpenyőben, amíg púder, hozzá rizst és keverjük össze. Egy perc múlva öntsünk egy pohár vizet vagy húsleveset, és hagyjuk alacsony lángon 15 percig. Vágjuk az uborka csíkokra, borsot apró kockákra, apróra vágjuk a káposztát, keverjük össze. Melegítsük fel a meleg torta mártással, tegyük a hús rizst, majd saláta, öntsük a tejfölt, és tekerjük a torta éleit. Amint látja, a burrito csirke receptje egyszerű.
Burrito hússal
összetevők:
- 300 g hús;
- 1 hagyma;
- növényi olaj sütéshez;
- 30 ml fehér asztali bor;
- 1 édes paprika;
- 1 növényi csontvelő;
- egy kis petrezselyem vagy koriander.
előállítás:
Mossuk le a húst, távolítsuk el a szalagokat, vágjuk át a szálakat, hogy kis darab "egy harapás" legyen. Finoman vágd a hagymát. A növényi olajjal hagyja el a hagymát, adj hozzá a húst, és készen készre készítse. 5 perccel a folyamat vége előtt öntsük bele a bort. A cukkini apró kockákra vágódott, és nagy hővel külön megfőzve, amíg el nem éri a barnulást. A cukkini enyhén felborul, de nem nyers. Édes paprika apróra vágott. Mosson zöldséget és szeletelj. Az enyhén hűtött hús cukkinivel és borssal, füvekkel, sóval és csipetnyi chili borssal kombinálva. Csomagolja be a tölteléket meleg tortillában és szolgálja.
Burrito a vegetáriánusok számára
A burritók nagyszámú receptje van. A mai vegetáriánus étel nagyon népszerű, és élvezheti az ízletes ételeket és hús nélkül. A vegetáriánus burritók töltéséhez bármilyen zöldséget használhatunk, például káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom, cukkini, paprika, padlizsán, valamint kukorica, bab, rizs, gomba és minden zöld. Az egyik legnépszerűbb opció - 1 uborka, 1 édes paprika, egy vörösbab doboz, néhány apró petrezselyem. Zöldség apróra vágott szalmából, keverjük össze a babot és az apróra vágott zöldeket. Melegítsük fel a meleg tortilla ketchupot és töltsük fel a tölteléket. A kombinációk szinte minden lehetséges, csak kapcsolja be a fantázia és élvezze.