A szilva összetétele - a legjobb tél és minden nap recept

A megfelelő előkészítéssel készült szilva komposztja méltó alternatívát jelent a vásárolt italok számára, és csodálatos, élénk ízlelete felemeli a hangulatot a felhős napokon kívül. És a klasszikus, finomabb és eredeti receptek megtalálják hűséges csodálóit.

Hogyan kell főzni a szilvát?

A szilvakompozíció elemi és különleges kulináris készségek nem szükségesek. Az ital készítésének bizonyos szabályai azonban nem csak az ideális ital kivételezését segítik elő minden paraméterben, hanem hosszú időn keresztül is biztonságos megőrzését biztosítják.

1. A szilva minden érettségre képes. A legfontosabb dolog az, hogy kiválaszthassuk a minőségi mintákat, amelyek nem gyűröttek, sérülések, rothadt területek és féreglyukak nélkül.
2. Gyümölcsök alaposan lemosva, szárítva.
3. Ha a szilvából készült komposztot valóságos fogyasztásra készíti, a gyümölcsöket egyszerűen vizet öntik, egy percig forralják, cukrot adnak hozzá, és lehűlik az ital.
4. Az ivóvíz beszerzése a későbbi felhasználásra változóbb, sok változata van a recepteknek. Egyes esetekben a bogyókat szirupokkal egészítik ki, majd a bankokat forró vízben tárolják, de gyakran használják a forró vízzel és sziruppal történő ismételt öntés módját.
5. A szőlőből készült tészta szirupot télen többet lehet főzni, kevésbé édes, vagy kívánság szerint cukor nélkül teljesen feltekerheti az italt.

A szilva nyár összetétele

A friss szilvák nyári komposztja perceken belül főzhető. A mosott bogyókat csontokkal hagyhatjuk el, vagy kivonhatjuk az utóbbit, osztva a gyümölcsöket a felére. Az ital különösen finom lesz, ha főzés közben egy maréknyi bogyó keveréket, szeletelt almát, körtét vagy egy mandulacsot ad hozzá a tartályba.

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• cukor - 1 üveg vagy ízlés szerint;
• víz - 2 l;
• adalékok (opcionális) - ízlés szerint.

előkészítés

1. A vízben előkészített szilvákat és kívánt esetben adalékanyagokat készítsünk.
2. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát, édesítve az italt ízlés szerint.
3. Egy perccel később kapcsolja ki a tüzet, fedje le a tartályt, és hagyja teljesen lehűlni.
4. A nyári komposzt a lefolyókból hűtött formában kerül kiszállításra.

A téli szilva szilvája sterilizálás nélkül

A téli szilva összetételét, egy egyszerű receptet, amelyet később ismertetünk, egy lépésben, sterilizálás és többszörös töltés nélkül állítjuk elő. Fontos biztosítani a tartály sterilitását, minőségi nyersanyagokat felvenni és kitölteni a rendkívül meredek forrásban lévő tartályokban. Ezeket az üveget előnyösen hűvös és szükségszerűen sötét helyen tárolja.

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 350 g;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 2,5-3 l.

előkészítés

1. A hámozott szilvákat előre sterilizált edényekbe helyezzük.
2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat közvetlenül a tartályhoz.
3. Öntsük az edény tartalmát forró vízzel, azonnal sapkáljuk, rázzuk, hogy a kristályok eltűnjenek.
4. Hővel csomagolt konzervkomotot a mosogatóból, amíg teljesen le nem hűtött, és fordítva fordítja az edényeket.

Szilvakomotó a télhez csontokkal - recept

A szilva komposztja - olyan recept, amely minden kétséget kizáróan végrehajtható, megőrizve a bogyókat csontokkal. Az egyetlen feltétel az, hogy az ital a tárolás első évében fogyasztható. Ennek az időszaknak a végén, a csontokban lévő pruszsav, haszontalan és káros lehet.

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 200-350 g;
• víz - 2,5-3 l.

előkészítés

1. Az elkészített mosott szilvákat teljesen dobozták.
2. Töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel 15 percig.
3. A vizet egy serpenyőbe öntjük, forraljuk, hozzáadunk cukrot.
4. Az így kapott forró szirupot a mosogatóba öntjük, és a tartályokat a zsinór alá töltjük.
5. Tömítsük le a komposztot a mosogatóból, fordítsuk fel az edényeket felfelé és melegítsük fel, amíg teljesen le nem hűtjük.

A sárga szilva összetétele

A téli sárga szilva összetétele, melynek receptjei többnyire hasonlóak a bogyók más fajtáitól, maximális színű, napsütéses és ízletes. A kiindulási termék édességének mértéke lehetőséget nyújt a kevésbé cukor használatára. A palatpaletta harmóniáját citromsavval vagy citromlével kiegészítve az édes szirupot.

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 1 üveg;
• citromsav - 0,5 ts;
• víz - 2,5-3 l.

előkészítés

1. Az elkészített, mosott szilvákat, gödörökkel vagy anélkül, steril edényekbe helyezzük.
2. Öntsük a gyümölcsöket forró vízzel, hagyjuk 20 percig.
3. A vizet lecsöpögtetjük, cukrot adunk hozzá, citromsavat adunk hozzá, forraljuk fel, és ismét öntjük a dobozokba.
4. Zárja le a sárga szilvakompozíciót főtt fedéllel, lezárja.

A körte és a szilva összetétele

A felejthetetlen íz a körtéből és szilvájából szüretelt komposztot kap a télen. A körte gyümölcsök előnyösen illatosak, érettek és lédúsak. A kisméretű példányokat teljesen a dobozokba lehet helyezni, a nagyobbakat pedig felére, negyedekre vagy szeletekre vághatjuk, miközben eltávolítjuk a magot magokkal.

összetevők:

• szilva - 700 g;
• körte - 500 g;
• granulált cukor - 300 g;
• citromsav - 0,5 ts;
• víz - 3 liter.

előkészítés

1. Forraljuk fel a vizet cukorral és citromsavval.
2. Öntsük a kész körte és szilva a szirupba.
3. A pot tartalmának ismét forralását követően főzzük 5 percig.
4. Öntsük a forró komposztot gyümölcsdarabokkal steril tartályokban.
5. Tömítse szorosan a kupakokat, és hűtsön valami meleg melegen.

Alma és szilva összetétele

A szilva tökéletesen illeszkedik az almák bármely munkadarabjába, és a komposto nem kivétel. Az ital kellemes illatú és telített ízű, színes, kellemes savanyúságot eredményez. Előnyösen illatos alma gyümölcsöt használjunk. Az alapösszetevõk arányait saját belátása szerint lehet változtatni, és minden esetben más eredményt kapnak.

összetevők:

• szilva - 500 g;
• alma - 500 g;
• granulált cukor - 300 g;
• víz - 3 liter.

előkészítés

1. Sterilizált edényekben egészben vagy hámozott szilva, almafélék vagy szeletek.
2. Öntsük a tartály tartalmát forró vízzel, álljunk 20 percig.
3. Cserélje ki a vizet, forralja fel cukor hozzáadásával, öntsön az így kapott szilva szirup almával.
4. A szilvák és almák kompozícióját télen sterilizált fedéllel hűtjük fel.

A szilvák koncentrált komposztja a télre

A téli szilvakomotot, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, koncentráltnak bizonyul. Azonban ez a fajta betakarítás lehetővé teszi, hogy megmentse a tára és helyezze a kamrába. A szilva egy ilyen italban édes, nagyon ízletes, és használható töltelékként sütés vagy adalékok édes desszertek.

összetevők:

• szilva;
• granulált cukor - 350 g;
• víz - 1 liter.

előkészítés

1. Az elkészített egész szilvát vagy félt steril dobozokkal töltjük meg.
2. Töltsük fel a gyümölcsöket forró vízzel, hagyjuk betömni, 20 percig fedéllel fedjük le a tartályokat.
3. Cserélje ki a vizet, adj hozzá cukrot, forralja fel a szirupot, kevergetve, 5 percig.
4. Öntsük az édes vizet a mosogatókba, az edényeket szorosan lezárjuk, becsomagoljuk.

A szilva és a szőlő összetétele

A következő recept alapján elkészített ital hihetetlen aromája és lenyűgöző ízlése meglepni fogja a tapasztalt ínyenceket is. És nem szükséges, hogy finom fajtákat szedjen nagy bogyókkal. A szőlő érett, kicsi, de illatos szőlővel ideális kiegészítés az édes és savanyú szilva számára.

összetevők:

• szilva - 500 g;
• szőlő - 300 g;
• granulált cukor - 250 g;
• víz - 3 liter.

előkészítés

1. Töltött szilva szilvák szőlővel forraljuk fel forrásban lévő víz 10 percig.
2. Cserélje ki a vizet, forralja fel, öntsön újra az edénybe, és álljon 15 percig.
3. Öntsük az infúziót egy serpenyőbe, adjunk hozzá a cukrot, a szirup forraljuk fel, kevergetve, hogy a kristályok feloldódjanak.
4. Töltse ki a tartályok szirup tartalmát.
5. Tömörítsük a szőlő és szilva kompozícióját a télre, csomagoljuk.

A szilvák összetétele narancssárga télen

Különösen finom és illatos lesz a szüretekből szüretelt komposzt a télen, ha kiegészíti az alapkomponenst narancssárga szeletekkel. A citrusféléket néhány percen át forralt vízben előkondicionálják, majd a lyukak szétvágása után az ivóvíz nemkívánatos keserűséget okoz.

összetevők:

• szilva - 700 g;
• narancs - 1/3 db;
• granulált cukor - 300 g;
• víz - 3 liter.

előkészítés

1. A szilvák feldarabolták a kövekből, és a bankokba kerültek.
2. Mindegyik edényhez adjunk néhány narancssárga szeletet, öntsük az összes forró vizet 20-30 percig.
3. Csökkentse az illatos infúziót, forraljon cukor hozzáadásával
4. Töltsük fel a szirupot szilvafélékkel citrusfélékkel.
5. Közvetlenül az edényeket steril tartókkal lezárják, melegen csomagolva, amíg lehűlnek.

A szilvák összetétele cukor nélkül

Ha szükséges, ha a cukorkák használata ellenjavallt vagy vágyakoznak arra, hogy étrendi és egészséges italokat kapjanak, a tőzből cukor nélkül cukrot készíthet a szilvából . Az elhúzódó sterilizálás nélkül ebben az esetben elengedhetetlen, különösen akkor, ha a tartályokat szobahőmérsékleten tárolják a kamrában.

összetevők:

• szilva;
• a víz.

előkészítés

1. A szilvákat alaposan megmossák, és ha kívánják, félig fel vannak osztva, eltávolítva a csontokat.
2. Töltse fel az elkészített nyersanyagokat tiszta edényekkel a felső, kétharmad vagy feleig, attól függően, hogy a kész ital mennyire telített.
3. Öntsük az edény tartalmát forró vízzel, fedjük le a fedéllel, és tartályba dobjuk forró vízzel.
4. Sterilizáljuk a fél literes dobozokat 10 percig, literenként - 15 percig, és három literes tartályok kb. Fél órát forralnak.
5. Az edényeket lezárják, fejjel lefelé fordítják és melegen feltekerik.