Rolls with garnélarák - egy hagyományos japán étel, ami nagyon szereti hazánk. Egyszerű, megfizethető és kielégítő, nem nehéz otthon még főzni. Kitaláljuk, hogyan készítsünk garnélarákokat otthon, és mindenkivel meglepjük ezt a finomságot.
A recept a garnélarákhoz
összetevők:
- tigris vagy királyi garnélarák - 500 g;
- rizs - 500 g;
- avokádó - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- ecet - ízlés szerint;
- lift;
- rizs ecet - ízlés szerint;
- Philadelphia sajt - 300 g.
előkészítés
Hogyan főzni garnéla tekercset? Egy serpenyőben öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, fedjük le a fedéllel és tegyük erős tűzre (kétszer annyi legyen, mint a rizs). Amíg a víz forr, alaposan öblítse le a rizst és finoman mártja a forró vízbe. Várjuk, amíg forrni kezd, a leggyengébb tüzet csökkenteni, fedővel lefedni és főzni, amíg a víz teljesen fel nem szívódik (kb. Fél óra). Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja a rizst egy serpenyőben a fedél alatt körülbelül 10 percig.
A rizs beadása közben minden más terméket előkészítünk. Tisztítjuk az avokádót, és hosszirányú csíkokra vágjuk. Uborka mosás, hántolt és vágott rudak. Garnéla tisztítjuk a héjból, és enyhén sütjük a serpenyőben, vagy dobjuk és forraljuk forró vízben. Ezután alaposan keverje össze a garnélarákot, avokádót, uborka, Philadelphia sajtot.
Add hozzá az ecetet a rizshez, és keverje össze. Vegyük a nori lapot, tegyük a szőnyegre, óvatosan fektessük a rizsre a nóriát egy vékony réteggel (pontosan a lap felénél), helyezzük el a korábban elkészített töltést a közepére. Óvatosan zárja be a tekercset és rögzítse a nori élét. A csövet 8 részre vágjuk. Ez minden, garnéla tekercs készen áll! Hűvös formában szolgáljuk őket gyömbérrel és isabival együtt!
Recept garnélarák tavaszi tekercsre
A tavaszi tekercsek sokféle töltelékkel rendelkeznek. A töltelékek váltakozása lehet bármi, és maguk a palacsintakat használják mind "nyers", mind sült formában. Nézzük meg veled az eredeti receptet a sült tavaszi tekercsek thai stílusban. A töltelék minden összetevőjét vékony csíkokban zúzzuk össze, és a wok-on sült.
összetevők:
- csirkefilé - 100 g;
- garnélarák - 150 g;
- fehér káposzta - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- babcsíra - 100 g;
- rizs tészta - 50 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- rizspapír - 6 db;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Felkészíteni tavaszi tekercseket garnélarák csirke filet vágott vékony csíkok és megtisztított a héj a garnéla. Sárgarépa és káposzta apróra vágott, tészta főtt, amíg elkészül, majd mossuk hideg vízben. A fokhagymát megtisztítják és apróra vágják. Egy jól felmelegített wokba öntsön egy kis növényi olajat, és dobja a fokhagymát. Frissen 30 másodpercig. Ezután adjunk hozzá káposzta, sárgarépa és babcsíra. Sütni mindent, folyamatos keverés közben kb. 2 percig.
Aztán félretesszük a főtt zöldségeket, és hozzáadjuk a csirkehúsot.
Minden gondosan keverjük össze és hűtsük le. A rugóhengerek töltése készen áll. Egy tálban öntsünk hideg vizet, átöntjük a rizspapír lapokat. Elterjedtük a tölteléket, és a lapokat a borítékkal lezárjuk.
A tavaszi görgőket garnélarákkal sütjük egy serpenyőben vajjal 2 percig mindkét oldalon. Aztán óvatosan áthelyezték a papírtörlőre, és jól áztatta. Kész hengereket szolgálunk fel édes chili mártással. Bon appetit!