Ahhoz, hogy megértsük, mi hasznos a retek a test számára, figyeljen összetételére. A vitaminok, az ásványi anyagok, a fitoncidok és az illóolajok mind ezek az anyagok, és számos hasznos tulajdonságot mutatnak a reteknek.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a retekhez
Tavasszal a természet gondoskodik róla, hogy segítsen minden élőlénynek visszanyerni a kimerült téli ételből. Ezért minden tavaszi zöld csak "túlcsordul" a hatóanyagokkal. És a retek sem kivétel.
Legfőképpen a C-vitamin retek, ami különösen szükséges tavasszal, amikor csökken az immunitás. Egy kis rák retek tartalmaz az aszkorbinsav napi normájának több mint felét, és annál világosabb a zöldség, annál inkább. A test védő erejének növelése mellett a C-vitamin javítja a bőr és az edények rugalmasságát.
Retek és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek fontosak az idegrendszerben, valamint a vas, kálium, nátrium, foszfor , magnézium, riboflavin, tiamin és nikotinsav. A növényi rost jelentős mennyisége segít megszabadulni a megnövekedett koleszterinszinttől, és normalizálja a bél munkáját. A természetes fitoncidok antibakteriális hatást fejtenek ki.
Bebizonyosodott, hogy a retek nagyon hasznos a szennyezett területeken élő emberek számára, segít eltávolítani a toxinokat és a radionuklidokat. A vörös retek pigment összetétele egy antocianint tartalmaz, amely pozitívan befolyásolja a látást és az immunitást, és ami a legfontosabb - ez az anyag csökkenti a rákos sejtek reprodukciós sebességét.
Retek a cukorbetegek számára hasznos, tk. segít csökkenteni a vércukorszintet. A cholereticis hatás miatt a retek kis mennyiségben szerepel a máj és az epehólyag betegségeiben. Retek is szükség van az endokrin betegségek jelenlétében.
Ne fogyasszon retket olyan betegségekkel, mint a gyomor- és nyombélfekély, hasnyálmirigy betegségek. De még az egészséges embereket is ezt a zöldséget nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani - ez a gyomor nyálkahártyájának puffadása és gyulladása lehet.
Harm okozhat és gyenge minőségű retek. A jó retek legyen kemény, de nem száraz, a héj - világos, sötét foltok és repedések nélkül. Vásárláskor érdemes figyelni a csúcsokra - ha elszáradt, akkor a zöldség már elmosódott.
Mi hasznos a retek számára a nők számára?
Nők esetében a retek elsősorban a terhesség alatt hasznos - serkenti az új sejtek kialakulását a gyermekben. A szoptatás időszakában a retek növeli a tejtermelést.
A migrén főleg egy nőbetegség, melynek hatásos gyógyszere még nem található meg. A kínzó fejfájás támadásának enyhítése érdekében lehetőség van arra, hogy dörzsöljenek egy whiskyben egy kevés tésztát.