Minden növényi leves elengedhetetlen étel vegetáriánus vagy sovány konyha. Nagyon gyakran gabonával, makaróniával, morzsákkal vagy gombócokkal vannak főzve. Mint egy öltözködés is megy krém vagy olívaolaj, reszelt sajt, apróra vágott tojás, apróra vágott zöld. A káposzta leves elkészítéséhez mindenféle káposztát használhat - brokkoli fehér, brüsszeli, pekingi, színes stb. A leves nemcsak nagyon ízletes, hanem hasznos is, mert a káposzta sok növényi proteint, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A test könnyen felszívódik és eltávolítja a toxinokat. Nézzünk veled néhány érdekes receptet a káposzta leves elkészítéséhez.
Karfiol leves
összetevők:
- karfiol - 500 g;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- csirkehús - 2,5 tétel;
- hagyma - 1 db;
- krém - 50 ml;
- tojás - 2 db;
- sajt - ízlés szerint;
- Nutmeg, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni káposzta levest? Vegyük a karfiol fejét, hideg vízzel alaposan öblítsük le, és törölközővel szárítsuk meg. Osszuk kis virágzatokba és főzzük enyhén sózott vízben 5 percig.
Ezúttal megolvasztotta a vajat egy serpenyőben, és hozzá egy kis lisztet. Hagyma hámozott és hámozott. Adjuk hozzá a serpenyőben csirkehúsleveshez, és töltsük ki a lisztet vajjal. Mindent forralunk, és kb. 25 percig alacsony hõmérsékleten főzzük.
Ezután hűtsük le a levest és adjunk hozzá a vágott karfiolt. Leves jól kevert. Sajt dörzsölt egy finom rántott és kevert tojássárga tojássárgája krém. Hígítsuk fel a keveréket húslevestel, majd óvatosan öntsük levesbe. Néhány perccel a készenlét előtt sóval, borssal ízesítjük a zöldhagymát és a szerecsendiót.
Káposzta leves tenger gyümölcseivel
összetevők:
- tintahal - 50 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- karfiol - 50 g;
- vaj - 30 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - kívánság szerint.
előkészítés
Hogyan főzni káposzta levest tenger gyümölcseivel? A tintahal és a garnélarák filéit forraljuk sós vízben. A kalmárok csíkokra vágódnak, és a garnélarákokat tisztítják, szálakba rendezve. Minden zöldséget finomra aprítottunk, átmegyünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a forró húsleveshez, és 10 perc elteltével feltöltöttük a káposzta virágzását. Fedjük le és főzzük, amíg főzünk. A végén, adjunk hozzá tenger gyümölcsei, só, bors és ragaszkodni 20 percig. Közvetlenül tálalás előtt, levesszük a levest gyógynövényekkel és töltsük meg tejföllel.
Egy ilyen káposzta leves, savanyú káposzta is tökéletes. Ez tökéletesen kombinálható zöldségekkel, marhahús és zöldségekkel.
Káposzta leves gombával
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- szárított gomba - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselymet, zellert - ha szükséges.
előkészítés
Milyen gyorsan főzni egy finom káposzta levest? Sós vízben forraljuk fel finoman apróra vágott sárgarépa, zeller és petrezselymet. A szárított gombákat egy habarccsal porrá őröljük. Adjuk hozzá a káposztát, burgonyát, apróra vágott gomba a serpenyőbe. Főzzön mindent alacsony hő hatására a fedél zárva 20 percig. Végül a só ízlés szerint és tejföllel szezonra.
Káposzta leves
összetevők:
- fehér káposzta - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tök - 100 g;
- víz - 2 l;
- növényi olaj;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- gomba - 50 g;
- zöldek - kívánság szerint.
Forró vízben nagyméretű vágott zöldségeket dobunk. Miközben főz, sütjük egy serpenyőben növényi olaj finomra aprított gomba, karfiol. 15 perc múlva keverje össze a serpenyő összes tartalmát keverővel. Adjunk hozzá fűszereket, sót és sült zöldségeket. Fedjük le a fedelet, és forraljuk fel a levest 10 percig.