Azt mondják, hogy könnyen vegetáriánus lesz - hagyja abba a húst és az üzleti tevékenységet kalapban. De sajnos a legtöbbjük, akik így tettek, már visszatértek a szokásos tészta- és cukorbetegségükre, mert gyorsan érezték nemcsak a fehérjéket és a vitaminokat, hanem általában a kalóriákat. Ha tegnap ettünk a burgonyával, és ma vegetáriánusakká válunk, csak burgonyát eszünk, ez nem jelenti azt, hogy hasznát vette a szervezetnek.
A vegetáriánus vegetációval való látszólag egyszerű téma valójában egy igazi dilemma, ha nem teoretikusan, hanem a gyakorlatban, a saját bőrében szembesülünk ezzel a problémával. Miután úgy döntöttünk, hogy vegetáriánus leszünk, előzetesen meg kell értenünk, hogy az átmenet 3-6 hónapig tart.
A vegetáriánus veszélyei
A "hirtelen" vegetáriánus diétája (aki úgy döntött, hogy egy nap alatt "zöld" étkezésbe kerül) nem tud elegendő mennyiségben biztosítani a szervezetnek a teljes fehérjét, vasat, kalciumot , káliumot, foszfort, magnéziumot, cinket és többszörösen telítetlen zsírsavakat. Ez azt eredményezi, hogy a legtöbb gondatlan új vegetáriánus azonnal elkezd szenvedni a vashiányos vérszegénységben, a reumás ízületi gyulladásban, és érezni fogja az erőt és a szellemi képességeket is.
A többszörösen telítetlen zsírok hiánya (amelynek fő forrása a hal) a szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás kialakulásának lendülete.
Mivel a vegetáriánus úgy érzi, hogy éhség nélkül folyamatosan éhség gyötrődik, nagy adagok megkezdése, és ez: burgonya, tészta, kenyér. A vegetáriánusok azt mondják, hogy közülük nincs zsír, de egy ilyen táplálék hamarosan elnyújtja a gyomor falát, és természetesen a szénhidrátokat zsír formájában oldják le.
Ezen túlmenően az ovo-lacto-vegetarianizmusra való áttérés során nagy kockázatot jelent a koleszterin szintje. Természetesen csak vegetáriánus, naponta 5 kemény tojást eszik, de a tojás koleszterin!
Hogyan lehet megoldani ezeket a problémákat?
Most beszéljünk arról, hogy mi lehet vegetáriánus, tekintettel az élet bonyolultságára.
Először is meg kell hoznunk egy tervet, amely jelzi a vegetáriánus étrendben hiányzó tápanyagokat. Ez fehérje, kalcium, vas, B-vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavak. Most felsoroljuk, mit eszik a vegetáriánusok, és keressük meg a tápanyagok "nem húsos" forrását.
Ez így néz ki:
- vas - dió, bab, gomba, hajdina, szója;
- fehérje - tejtermékek, bab, magvak, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, szójabab, tojás;
- kalcium - tejtermékek, cékla, brokkoli, spenót;
- a B csoportba tartozó vitaminok - vegyenek multivitamin komplexeket B12-vitaminnal;
- többszörösen telítetlen zsírsavak - különböző salátákon készítsen finomítatlan olajokat.
Másodszor, a feladatot lépésről lépésre meg kell oldani. Először is kezdj el azzal, amit nem lehet vegetáriánus ételt fogyasztani. Készítsen magának egy listát a tiltott ételekről és állítson be egy időkeretet, amikor és ahonnan elutasítja:
- vörös hús - elutasítani mindenekelőtt;
- madár - a vegetáriánus étrendből való átmenet kezdetétől egy hónapig megtagadják, hetente csökkentve az ételek számát a madárral;
- a halak és a tenger gyümölcsei - visszautasítják az utolsó fordulatot, 1,5 hónappal a madár megtagadása után.
Ez a vegetáriánizmus legegyszerűbb szakasza, és nem kérdés, hogy egyszerre válthassanak a veganizmusra.
A hús, majd a madár, végül a hal,
A vegetáriánus zökkenőmentes áttéréshez már megtapasztalhatta az embereket, akik ezt átélték. Jelentkezzen be egy vegetáriánus klubba, így nem csak a vegetáriánus vegetáriánus információhoz juthatsz hozzá, hanem pszichológiai támogatást is kaphatsz - "ha tudnának, tudok".
Ráadásul a vegetáriánusoknak tudniuk kell, hogy hol vásároljanak kiváló minőségű szójabab-készítményeket, milyen recepteket válogathatnak étrendjükre és hogyan ne okozzanak egészen egészségüket.