Jód - a legfontosabb az emberi mikroelemhez, amely a pajzsmirigyhormonok szintézisében vesz részt. Hiánya a testben, egy személy úgy érzi, letargikus és álmos, gyakran kínzó gyakori fejfájás, a memória és a figyelem csökken. A felnőttnek napi 150 mikrogramm jódra van szüksége, ezért nagyon fontos tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak sok jódot annak érdekében, hogy megakadályozzák a test hiányát.
Milyen termékek vannak sok jód a pajzsmirigyben?
Természetben a jód szinte mindenhol, de leginkább a tengervízben és a tengeri szellőben fordul elő. Ezért azok, akik pajzsmirigyük egészségére törődnek, mindenekelőtt tartalmazzák a tengeri jódozott sót és a tenger gyümölcseit a táplálkozásban, és amikor csak lehetséges, rendszeresen nyaralni a tengerbe. Mindenféle osztriga, kagyló, rákfélék és másoknak rendszeresen jelen kell lennie a menüben, mint például a halászkürt, lepényhal, tonhal, szürke tőkehal, tőkehal , foltos tőkehal, sóhéj stb. Azonban a tenger gyümölcsei közül elsősorban a tengeri moszat vagy a tengeri alga: legfeljebb 70 mcg jódot tartalmaz.
A jód kevés édesvízi halban, mint a szokásos ételekben. Van azonban egy olyan termék, amelyben sok jód dió. 100 g termékben 30 mcg ilyen nyomelemet tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy csak a magokat használják élelmiszerekhez, de a héj és septa nem dobják el, hanem mindenféle tinktúrák elkészítésére használják. A sok jódot tartalmazó termékek közé tartozik egy feijoa nevű egzotikus gyümölcs. Ezek a tart zöldes bogyók tartalmaznak 30 mg jódot. Ez a mikrotápanyag a szokásos ivóvízben is megtalálható, de vannak olyan régiók, amelyekben a víz gyenge a jódban. A benne élő lakosok a jodomarint is felvehetik, és ez különösen a gyermekekre, a terhes és a szoptató nőkre vonatkozik.
Általánosságban a táplálékosságnak ésszerűnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, ami csökkenti annak kockázatát, hogy ennek a mikroelemnek a hiánya megmarad a szervezetben.