Az évszázadok során a persimmonok hasznos tulajdonságai csak a kínai lakosok rendelkezésére álltak. És csak a 19. század végére más országokból származó emberek is megkóstolhatják ezt a gyümölcsöt. Még a tudósok is tudták megmondani, hogy milyen vitaminokat tartalmaznak a datolyaszilva, és ennek köszönhetően ezt a gyümölcset a kínaiak terápiásnak tartották.
A persimmonok összetétele
Már a latin nyelvről lefordított név szerint "az istenek élelmiszerként" megértetted, hogy a datolyaszilva gazdag és hasznos összetételű. Tartalmaz ilyen anyagokat:
- antioxidánsok, amelyek segítik a káros anyagok hatását, támogatják a test fiatalító erejét;
- étkezési rost, és a datolyaszilva kétszer nagyobb, mint az alma;
- szerves savak, amelyek fontos tulajdonságai javítják az emésztőrendszert és támogatják a sav-bázis egyensúlyt;
- cukor, ezért a datolyaszilva nem ajánlott cukorbetegek számára. A datolyaszilna cukor tökéletesen táplálja a szívizmot és az agyat;
- tanninok, amelyek datolyaszilva ízűek;
- vitaminok;
- mikrotápanyagok.
A vitaminok és a nyomelemek összetétele a persimmonokban
A persimmons értéke a vitaminok és nyomelemek.
Vitaminok datolyaszilva:
- az A-provitamin, amely felelős a bőr rugalmasságáért, a jó látásért,
immunitás, javítja a haj, a körmök, a csontok állapotát. Ennek a vitaminnak az asszimilációjához zsírokra van szükség, ezért a datolyaszilva étkezés után ajánlott enni; - B csoport (B1, B2, B3);
- aszkorbinsav.
Datolya mikroelemei: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium , nátrium. A tudósok nem sokáig tartották, hogy kiderítsék, van-e jód a datolyával. Kiderült, hogy a datolyaszilva egyike azoknak a kevés gyümölcsnek, amelyek pozitív hatással lehetnek a pajzsmirigyre a jód jelenlétének következtében.
Több mint 50 fajta datolyaszilva van, és mindegyiknek megegyezik az összetétele és értéke. Ezért ahhoz, hogy megtudjuk, milyen vitaminok vannak a datolyaszilva vagy más fajokban, elegendő ismerni a fent leírt összetételt.