Ne feledje, hogy a gyermekkorban, amikor óvodában vagy az iskolában ízletes kocsonyás italt adtak, amit kissel hívtak. És még finomabb volt az anyám vagy a szeretett nagyanyám által készített. De sajnos, az idő múlásával ez a csodálatos desszert elkezdett elfelejteni. Sok gyerek nem is ismeri a zselé létezését, mivel nem minden anya ilyen gyönyörű bánásmóddal szereti a gyereket. Javasoljuk, hogy orvosolja a jelenlegi helyzetet és azonnal felkészítse a családot a bogyós gyümölcsös kekszre, keményítő hozzáadásával, és megmutatjuk Önnek, hogyan kell helyesen csinálni.
A recept a friss bogyókból és a keményítőből származó zselé számára
összetevők:
- áfonya bogyók - 250 g;
- fekete ribizli bogyók - 250 g;
- granulált cukor - 320 g;
- burgonyakeményítő - 1/2 st;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Az extra gallyakról és a farokról felszabadítjuk a mosott bogyókat. Annak érdekében, hogy a zseléink valóban ízletesek, gazdagok és hasznosak legyenek, egy kicsit összezúzzuk és aprítsuk a bogyót, hogy védőhéjuk felrobbanjon és elengedték a gyümölcslevet. Mindezt egy edénybe mozgatjuk, tiszta, ivóvizet öntjük, és tegyük a mellékelt főzőlapra. Amikor a bogyókkal érkező víz eléri a forrási pontot, hagyja, hogy öt percig puffadjanak. Ezután egy szűrőtörzsön át a főzött bogyós komótot öntse ugyanabba a (már megmosott) serpenyőbe, és tegye vissza a tűzhelybe.
Annak érdekében, hogy megtudja, hogy a bogyós csókja jó és ízletes legyen, helyesen be kell lépnie a keményítőbe. Ezért töltjük fel egy pohár meleg vízzel, és keverés közben feloldjuk a keményítőt.
A forrásban levő bogyósvízben kiöntjük a cukrot, keverjük, és lassan felszívjuk a hígított burgonyakeményítőt. Két percnyi forró csókellel távolítsa el a tűzből.
A zselé receptje a fagyasztott bogyók keményítőjével
összetevők:
- bogyók fagyasztott szeder - 300 g;
- fagyasztott málna bogyós gyümölcsök - 300 g;
- finom cukor - 220 g;
- víz - 2,5 liter;
- keményítő (burgonya) - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A szeder és a málna bogyók szobahőmérsékleten jobb leolvasztani, mert nincs sűrű védőhéj, de jobb, ha a "leolvasztás" üzemmódban egy mikrohullámú sütőben történik. Ezután tegye egy serpenyőbe, előzetesen leöblítve a kiolvasztott vizet, és hidegre öntse őket, ivasson vizet. Mindent a tűzhelyre helyeztünk és a bogyókat rendszeresen komposztáljuk. A szűrőpapírt két rétegben hajtott gézzel fedjük le, és beleöntjük egy kész bogyókompotejbe. A géz széleit felveszi, összegyűjtjük őket egy zsákkal, és a folyadékot a főzött szederből és a málnaból összeszedjük a teljes feszültségig. Az eredményül kapott, gazdag, élénk színű kompozíciót az égő égőre helyezzük. A forró folyadék térfogatából az üvegből 2/3-ot öntöttünk és feloldottuk az összes keményítőt. Forralás közben adjunk hozzá cukrot, és jól fel kell keverni, amíg fel nem oldódik. Ezután, anélkül, hogy megakadályozná a komposztot, a lassan felszívja az oldott keményítőt, és megkapja a csókot.
Csokoládé bogyókból és szárított gyümölcsökből keményítővel
összetevők:
- burgonyakeményítő 4,5 evőkanál. kanál;
- friss bogyók (cseresznye) - 350 g;
- szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva) - mindegyik 100 g;
- granulált cukor - 200 g;
- víz - 2,8 liter.
előkészítés
Szárított sárgabarackot és a szilva a meredek forró vízzel, és hagyja állni körülbelül 20 percig. Ezután egyesítsük a folyadékot, és friss gyümölcsökkel vigyenek át a szárított gyümölcsöket a potra. Töltse fel a serpenyő 2,5 tartalmát
Ez a fajta csókoló, amit egy pohár bogyó és aszalt gyümölcsök aljára helyezzünk, és a tér többi része tele van zselatinos tömeggel.