A háziasszonyok többsége ugyanazt az ételt használja bizonyos ételek elkészítése során. Hát, hagyma és Afrika hagyma. "Mi a különbség, mit vegyünk?" - mondja, de nem, van egy különbség, és egyben nagy is.
Természetesen, ha fehér vöröshagymát adsz hozzá piros helyett, akkor a világ vége nem jön, de ez azt jelenti, hogy legközelebb jobb lenne megvásárolni az előbb szükséges lámpát.
1. Sárga hagyma
Leggyakrabban a kulináris gyakorlatban használják szokásos, ismerős mindannyiunk számára, sárga hagyma, vagy úgynevezett kertészkedés, Texas sárga.
A legjobb az egészben, kiegészíti a sütött sütött húsételeket (pl. Sült csirke, sült bárányhús és egyéb).
... vagy segítenek felfedni a mártások, levesek és pörkölt húsok vagy halak illatát.
Ez az a fajta íj, amelyet minden lakóház leggyakrabban használ. Szalma-sárga színárnyalat és vastag fehér hús. Mindenki, aki elkezdi vágni, egy sárga hagyma sírni fog, de amint megpirítjuk vagy sütjük, azonnal megkapja az édeskés ízeket és az arany árnyalatot.
2. Édes hagyma
A konyhában való felhasználás gyakorisága szerint a második helyet édes hagymakészítik.
Ez a növény számos fajta:
- Globo;
- eksibishen;
- font F1;
- Spanyol 313 és mások.
Ebből kiváló hagyma gyűrűket, francia hagymás levest ...
... vagy zöldségkagylók és vegetáriánus ételek.
Az édes nagyon hasonlít a sárga hagymákhoz, de a jellegzetes íze különbözteti meg egymástól. Ez az izzó vékony hússal rendelkezik, ami miatt nem nehéz szeletekkel gyorsan vágni. A főzés során nem kell fűszereket adni. Végül is, az édes íz minden edényt átalakít.
3. Fehér hagyma
És itt egy fehér hagyma, a phytoncides forrása, amely elpusztítja a kórokozó mikrobákat és vírusokat.
Ideális salsa-mártáshoz, vegetáriánus chutney-hoz vagy ropogós kéreggel ellátott sült zöldségekhez.
Ha valami mexikót akarsz tenni, akkor az ételben kell lennie ennek az összetevőnek. A méret a fehér hagyma nagyobb, mint más testvérek, pépük vékony, mint a papír. Az íze éles és nem túl édes. Jelentős mennyiségű vizet tartalmaz, de azért, mert nagyon éles.
4. Piros hagyma
A vörös hagymát habozás nélkül, nyers formában is fel lehet vinni. Csak guacamole, marinade és a tavaszi saláták egyik legfontosabb összetevője.
... vagy egy serpenyőben sütéshez, ízletes hamburgerek vagy szendvicsek készítéséhez.
A vöröshagyma nem olyan éles, mint a fehér. Ez egy kicsit ropogós, édes és kissé keserű utóízzel. Nem olyan pikáns ízű, mint egy sárga, de még mindig kis struccot is büszkélkedhet.
5. Shalot
És a "Mr. kifinomultság" címe sok mogyoróhagyma számára ismert. Tökéletesen feltárja tulajdonságait és illatát salátaöntetek, Béchamel mártás ...
... vagy tojás-zöldség-tálban, körettel.
Érdekes, hogy a mogyoró nem elég íj. Íze nagyon hasonlít a vöröshagyma ízére. És fokozza a fokhagymát. Édes, kis fűszeres karakterrel. Ha Vinaigrette mártást szeretne főzni (ecet, olívaolaj és zöldségek fűszerezése), akkor próbálja ki ezt az összetevőt. Ő is csak létre Lauren kishas (francia nyitott sütemény), ételek tojás. A vékony hagymás szeletek minden salátában megfelelőek lesznek.