Azok számára, akik valami szokatlan és nem túl nagy kalóriát szeretnének főzni vacsorázni, javasoljuk, hogy próbálja ki a sült halhajt. A halak ehhez az edényhez szinte mindenhez megfelelnek, de jobb, ha nem túl zsíros fajtákat választunk. A halhengerek finomabbak lesznek, ha néhány óráig főzni készülnek a hűtőszekrényben.
Hal pörkölt kenyérben
összetevők:
- hal filé - 1 kg;
- pita;
- hagyma - 1 db;
- kenyér - 100 g;
- tojás - 2 db;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- liszt - 10 g;
- sajt - 100 g;
- tej - 250 ml;
- tejföl - 100 g;
- citromsav - ízlés szerint.
előkészítés
A halszálakat húsdarálón keresztül, hámozott hagymával és tejben áztatott krémmel vezetik át. Ízlés szerint hozzáadunk tojást, vajat, sót és borsot. Ha a tömeg megfordult, akkor bátran adj hozzá egy kis lisztet vagy zsemlemorzsát. Vegyünk egy pita-kenyér lapot, darált hússal szórjuk rá és tekercseljük be. Ne felejtsd el, hogy egy pár vajat helyezzel a közepére. Ezután tegye a tekercset egy zsírozott sütőlapra, és helyezzük előmelegített sütőbe 180 ° -ra 30 percig. Amíg a tekercset főzzük, készítsük elő a mártást. Ehhez hígítsuk fel a lisztet hideg tejjel, adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és citromsavat.
10 perccel a vége előtt vegye ki a tekercset, öntsön rá az így kapott mártással, reszelt sajttal megszórja, és küldje vissza a sütőbe. Roll darált hal kész! Ráadásul a fehér káposzta saláta jó választás. Bon appetit!
Halhenger gombával
összetevők:
- halak filé - 500 g;
- champignons - 150 g;
- hagyma - 2 db;
- petrezselyem;
- kenyér - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- kenyérmorzsák - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 30 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A húsdarabot egy húsdarálón át egy áztatott kenyérrel adjuk át. Töltsük fel, sóval, fekete borssal daráltuk és jól keverjük össze. Gombákat vágott lemezek és megsütjük együtt apróra vágott hagymát és petrezselymet olajjal, hűtsük le finomra vágott főtt tojást.
Egy tiszta törülközőn egyenletes réteget állítson be darált húsra, és egyenletesen terítse el. Középen elterjedt a töltelék, és felemelve a törülközőket a széleken, kombináljuk a rostokat kolbász formájában. A sütő tálcán olajozott, lehúzza a törülközőt egy varrat öltéssel lefelé, megszórja, és tegye egy előmelegített sütőben 30 percig. A tojással és a gombával készült halacska készen áll!