A hagymákon alapuló nagy mennyiségű ételkínálat van, de a fritters talán a legcsodálatosabb. Az összetevők minimálisan puha palacsintaká alakíthatók, enyhén édesek, pirosak és nagyon táplálóak.
Hagymás palacsinta - recept
összetevők:
- búzaliszt - 180 g;
- kukorica liszt - 5 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 190 ml;
- hagyma - 200 g;
- Szárított petrezselyem, zsálya - 2 ts egyenként;
- sütőpor - 5 g.
előkészítés
Először meg kell őrölnünk a hagymát, de ne aggódj, nem kell sírnunk sok könnycseppet a folyamat során, mivel ehhez keverőgépet vagy húsdarálót használunk. A hámozott vöröshagymát faggyúba keverjük, mindkét liszthez és sütőporhoz keverjük. Különben verniük a tojásokat tejjel és szárított fűszerekkel. Öntsük folyékony és gyúrjuk a vastag tésztát.
Hagymás palacsintát pároltunk felmelegített olajra, amíg egy vöröses kéreg.
Zöldhagymából készült hagyma palacsinta
összetevők:
- zöldhagymás tollak - 200 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 50 g;
- szóda - 1/3 kanál;
- tejföl - 40 g.
előkészítés
A zöldhagymák tollait finoman megszórjuk, nagyszerű csipet sóval és pépzel megszórjuk. Keverje össze a keletkező cukrot liszttel és szódával. Különben a tojást habos tejföllel habverővel felöntjük, és hagyjuk a hagymát. A kapott tészta részeit melegített növényi olajjal megpirítjuk.
Hagymás palacsinta mangával
összetevők:
- búzadara - 30 g;
- hagyma - 380 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A hámozott vöröshagymát keverővel vagy húsdarálóval keverjük össze, keverjük össze a rántott tejet és a búzát. A kapott elegyet körülbelül fél órán át hagyjuk. Ez alatt az idő alatt a búza felszívja az összes felesleges nedvességet, megdagad, és nem roskad meg a kész edényben. A kijelölt idő végén grillezett palacsintát a szokásos módon, fűtött serpenyőben, rengeteg növényi olajban.
Hagymás palacsinta joghurttal
összetevők:
- hagyma - 280 g;
- liszt - 80 g;
- cukor - 5 g;
- tojás - 1 darab;
- sütőpor - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- cayenne bors - 1/4 ts.
előkészítés
A hagymás palacsinta elkészítése előtt a hámozott hagymát keverővel vagy kézzel zúzza össze. Készítsünk egy vastag tésztát, mint a szokásos édes palacsintát, a joghurt keverékéből tojással, liszttel és sütőporral. Kiegészítsük a tésztát fűszerekkel, tegyük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Préseljük meg a tészta darabokat az előmelegített olajjal. A palacsinta meleg vagy hűtött kedvenc mártással szolgál.