Régóta beszélünk arról a tényről, hogy a házi sütemények főzése egyszerű kérdés, ha rendelkezésünkre áll egy minimális összetevő és egy bevált recept. Néhány utóbb ebben az anyagban adunk tanácsot, hogy hogyan készítsük el a charlotte-t egy serpenyőben. Hasznos, ha nincs sütőedény.
Charlotte egy serpenyőben almával
Készen áll a kész sütemények elkészítése, amelyek későbbi felhasználás céljából befagyaszthatók, önmagukba keveredve vagy a szupermarket polcain lévő termékek használatával. Mindössze annyit kell tennie, hogy készítsen egy egyszerű alma tölteléket, és formálja a kezelést egy serpenyőben.
összetevők:
- édes és savanyú alma - 1,8 kg;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 115 g;
- vaj - 75 g;
- barna cukor - 140 g;
- Májkenyér - 390 g;
- tojásfehér - 1 db.
előkészítés
Hámozzák le az alma vetőmagját, vékony szeletekre vágva. Megszórjuk cukordarabokat és őrölt fahéjat, keverjük össze, hogy mindegyik darabot egyenletesen borítsuk fel fűszeres keverékkel, majd félretesszük. A következő lépés a karamellalap készítése lesz, amelynek tetején kirajzoljuk a tésztát. Melegítsük elő a serpenyőt és keverjük össze az olvasztott vajat nádcukorral. Amikor az utóbbiak kristályai szétoszlanak, terjedjenek fel a karamell felszínén, fedjük le a tésztaréteget és helyezzük el az alma töltését. Zárja le a serpenyőt egy serpenyőben egy második réteg tésztával, tegyen lyukat a felesleges folyadék kilépéséhez, és mindent elhelyezett 180 fokos sütőben 1 órán keresztül.
Charlotte egy serpenyőben - recept
A sütéses serpenyőben a charlotte főzését homokkrém helyett süteménytesztből lehet ismerni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a serpenyő jól felmelegszik, elosztja a hőt és megmenti, a charlotte buja és puha, anélkül, hogy elveszítené a formáját a sütőből való kivonáson.
összetevők:
- alma - 260 g;
- Földi fahéj - 1/4 ts.
- barna cukor - 15 g;
- liszt - 155 g;
- sütőpor - 5 g;
- Földi kardamom - 1 teáskanál
- túró - 75 g;
- tej - 15 ml;
- citromlé - 35 ml;
- vaj - 75 g;
- tojás - 2 db;
- méz - 65 ml;
- granulált cukor - 85 g.
előkészítés
Miután felszabadította a gyümölcsöt a magból a maggal, hámozza le őket, és vékony szeletekre vágja. Meghintjük barnás cukrotartalmú és őrölt fahéjdarabokat, citromos levével (10 ml) megszórjuk.
A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a száraz összetevőket. Chop túrót, és méz, citromlé és tojás. Fordítsa a vajat egy cukor tejszínébe, a keverő maximális sebességével. Keverjük össze a túrót lisztalapon, adjunk hozzá olaj krémet, és mindent megvertünk, amíg vastag homogén tésztát nem kapunk. Öntsük a tésztát egy olajozott serpenyőbe, és fedjük le az alma szeletekkel. A Charlotte-t legalább 40 percig előmelegített, 180 fokos sütőben kell tartani.
Charlotte körtével egy serpenyőben
A legtöbb már régóta nem tartja be a klasszikus recepteket, és nem csak almával, hanem más gyümölcsökkel, például körtekkel is sütte a charlotte-t. A körte sütemények illata és íze nem rosszabb az alma eredeténél, és az alábbi receptekkel ellenőrizheti.
összetevők:
- körte - 390 g;
- liszt - 115 g;
- por sütéshez - 1 teáskanál;
- Földi fahéj - 3 tk.
- vaj - 55 g;
- granulált cukor - 145 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A pite elkészítése a szokásos mintát követi: először a cukrot és a vajat a tejszínben megveri, hozzáadja tojást tojáshoz, ismételje meg a pálcát és öntsön fahéjat. Az olaj krémet liszt formájában száraz bázissal kösse össze, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát olajozott serpenyőbe öntjük, és a tetején levágjuk a körték darabjait. A körte charlotte-t 40-45 percig sütjük 180 fokban.