A húsos töltelék nem csak főzéshez, húsgombócához vagy bolognai mártáshoz használható. Adjon hozzá néhány szezonális zöldséget a húshoz, tegye ki az összes hozzávalót, és töltsön be gazdag és illatos pörkölt a kifutón, ami hideg évszakban megeléged és meleg lesz. Ennek a cikknek a keretében egyszerre többféle változatot gyűjtöttünk össze, és a feladata egyszerűen az, hogy kiválassza, amit szeret.
Növényi pörkölt darált hús és burgonyával
összetevők:
- marhahús - 530 g;
- hagyma - 90 g;
- sárgarépa - 430 g;
- burgonya - 550 g;
- paradicsompüré - 35 ml;
- Worcestersky szósz - 30 ml;
- marhahúsleves - 400 ml;
- konzerv bab - 400 g.
előkészítés
Közepes hővel melegítsük fel a braciert, és kb. 3 percig barnázzuk meg. Ezúttal elég lesz hagymát, burgonyát és sárgarépát. Adjuk hozzá az elkészített zöldségeket a húshoz, öntsük a Worchester-mártást, a paradicsompürét és a levest. Só hozzáadását követõen várjon, amíg a folyadék forr, és csökkentse a hõt. Készítsünk zöldségpörkölt darált húsra másfél órát, a végén adjunk hozzá konzerv babot, és ha szükséges, nagyvonalú zöldséget.
Növényi pörkölt darált hús és cukkini
összetevők:
- zöld lencse - 380 g;
- rák töltelék - 290 g;
- zöldségleves - 1,9 l;
- sárgarépa - 320 g;
- zeller - 3 db;
- cukkini - 260 g;
- paradicsom - 90 g;
- fehér káposzta - 380 g;
- hagyma - 130 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- paradicsompüré - 45 g;
- földi kömény, fahéj - 1 ts.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a növényi pörkölt darált hússal, a lencse hideg, savanyított vízben áztassa az egész éjszakát, mielőtt a vizet öntötte, leöblítené.
Előmelegítjük a növényi olajat, és használjuk fel a hagymát fűszerekkel. 5 perc után a hagyma sült, adjunk hozzá fokhagymát, sárgarépa és zeller darabot, és egy másik időtartam alatt darált húst. Add hozzá a paradicsompürét és a lencsét a zöldségekhez és a húshoz, töltsük fel a levest, és forralás után adjunk hozzá cukkini, paradicsom és aprított káposzta. A húspasztát 45 percig pároljuk.
Zöldség pörkölt darált húsban a sütőben
összetevők:
- hagyma - 310 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- édes paprika - 120 g;
- Darált hús - 530 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 950 ml;
- paradicsompüré - 35 g;
- konzerv bab - 450 g;
- paprikaföld - 1 tk.
előkészítés
Miután fűtött egy kis olajat a zsákban, töltsön darabokra hagymát, fokhagymát és édes paprikát. Pörköljük a zöldségeket olajjal 3-4 percig, majd adjunk hozzá darált húst, és hagyjuk barnulni. Eközben a sütőt 155 fokos hőmérsékletre helyezze. A zsebkendőben a zöldségek és a hús, öntsük paradicsomot a saját gyümölcslé, adjunk hozzá paradicsompürét és a babot. A pörkölt paprikával és nagy sós tengeri sós ízű szezonnal. Helyezze a braciert a sütőbe és pörkölja a pörkölt 45 percig. Ezenkívül megszórhatja a kész csészét sajtokkal, és a grill alá rétegezheti barnára. Ezt a pörköltet zsebkendõvel és kenyérrel mártogathatjuk, vagy a szokásos melléktálcával szolgálhatunk: rizs, hajdina, tészta.
Növényi pörkölt darált hússal több tálcán
összetevők:
- Darált hús - 600 g;
- burgonya - 260 g;
- sárgarépa - 140 g;
- egy marék mazsola;
- zöldborsó - 80 g;
- édes paprika - 45 g;
- csirkehúsleves - 375 ml;
- paradicsompüré - 45 g;
- fehér borecet - 30 ml;
- hagyma - 80 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Tartalék sárgarépa, fokhagyma, borsó és hagyma forró olajban a "sütés". A sütéshez adjunk burgonya kockákat, darált húst, és várjunk, amíg az utolsó megragad. Öntsük a tálas multivarka tartalmát leveszel és ecettel, adjunk hozzá paradicsompürét, mazsolát, babérját, és kapcsoljuk be a "Quenching" -t. Egy és fél óra múlva a ragu kész lesz a kóstolásra.