A meleg szezon kezdetével igyekszünk friss alapanyagokat, pl. Zöldhagymát, petrezselymet, fokhagymát elkészíteni saláták, levesek, másodkonyhák és pite készítéséhez.
A zöldhagymák és tojások csodálatos és harmonikus kulináris duettje régóta az egyik legkedveltebb és legelismertebb pite-tömés. És a töltésnek felül kell lennie a tészta fölött, úgyhogy a torta puha, illatos és morzsolódó. Az elkészítéshez klasszikus tésztatípusokat használjunk, például élesztőt, pikkelyes vagy úgynevezett gyors tésztát egy hagymával és tojással ellátott tortához, amelyet joghurt, joghurt vagy tejföl keverhetünk össze.
Megmondjuk ma, hogy milyen könnyű és gyors, hogy egy finom és illatos torta zöldhagymával és tojással egy multivariánsban, nagy erőfeszítés nélkül.
A recept egy gyors ízletes torta hagymával és tojással
összetevők:
- tojás - 10 db;
- hagyma zöld - 200 g;
- tejföl - 200 g;
- liszt - 200-220 g;
- szóda - 6 g;
- majonéz - 25 g;
- só - 5 g;
- cukor - 25 g;
- vaj - 9 g;
- bors.
előkészítés
Négy tojást pörköljön, hozzáadva sót és cukrot. Ezután öntsük meg a tejfölt, a majonézet, és a keverés megállítása nélkül öntsük fokozatosan lisztet szódával és gyúrjuk a tésztát.
A töltéshez hat tojást forralunk, lehúzzuk a héjat és kockára vágjuk. Ezután keverjük össze apróra vágott zöldhagymával, sóval és borssal. A töltés készen áll.
Hajtsa be a többrétegű tejszínes vaj tálat, öntsön bele a felkészített tészta felét, tegye fel a tölteléket, és töltse be a maradék tésztát. Alaposan felkészülünk és felkészülünk a "Sütés" programba ötvenöt percre.
Lusta pite tojással, sajttal és zöldhagymával
összetevők:
A töltéshez:
- tojás - 4 darab;
- friss zöldhagyma - 100 g;
- kapros - 50 g;
- hagyma - 75 g;
- Adyghe sajt - 100 g;
- növényi olaj - 10 ml;
A teszthez:
- kefir - 400 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 250 g;
- szóda - 9 g;
- cukor - 15 g;
- növényi olaj - 55 ml;
- sót.
előkészítés
Hámozott és szeletelt hagymával, zöld hagymával és kaporral egy kevés hagyja a növényi olajat a "forró" vagy a "sütés" módban. Ezután helyezzük a tányért, adjunk hozzá hámozott és kockára vágott tojást, sót és keverjük össze. Külön kivágtuk az Adyghe sajtot.
Ahhoz, hogy tésztát készítsen, egy csipetnyi sót verje meg a tojást. Ezután adjunk hozzá cukrot, szódát, vajat, kefiret és keverjük össze. Fokozatosan öntsük a lisztet és gyúrjuk a tésztát, konzisztenciát, mint egy palacsinta.
Egy enyhén olajozott tálban a multivarki öntse a tészta felét. Elkészítjük a tölteléket a vöröshagymáról és a tojásról, tegyük fel az Adyghe sajtot, és töltsük fel a maradék tésztával. Főzünk a "sütés" üzemmódban ötven percig.
Tíz perccel a sütési folyamat befejezése után egy gőzölős stand segítségével kiveszük a tortát, tálaljuk egy edénybe, és kiszolgáljuk az asztalra.
Hasonló recept szerint egy eredeti és finom pite-t készíthetünk hagymával, tojással és rizszel, a szeletelt Adyghe sajtot főtt rizs helyett. Nagyon ízletes lesz.
Pite tojással és zöld hagymával
összetevők:
- élesztő tészta - 650 g;
- tojás - 6 db;
- zöldhagyma - 200 g;
- vaj - 25 g;
- margarin krém - 15 g;
- sót.
előkészítés
Főzött tojásokat egészen enni, tiszta és vágott kockákra. A zöld hagyma tollait lecsökkentettük és leengedtük, amíg a "Baking" vagy a "Sütés" módban a tejjel töltött tejszínben lágyultak, majd összekevertük a tojással és egy csipet sóval.
Az élesztő tésztát két részre osztják. Az egyik kisebb méretű, mint a multivark átmérője, és az aljára rögzítse. Töltöttük a tölteléket, fedjük le a tészta második részével és lezárjuk. Sütjük a "Sütés" módban negyven percig először az egyik oldalon, majd fordítsuk át és sütjük ugyanazt a másik oldalon.