Amikor a burgonyapürével beszélünk, először a burgonyapürével jön. Ez nem meglepő, hiszen ez gyakori vendég az asztalunkon. De ahhoz, hogy ez a látszólag ismerős étel nagyon ízletes legyen, tudnia kell néhány titkot. Most kinyitjuk neked, és elmondja neked, hogy hogyan készíts egy burgonya pást egy multivariánsban. Nos, ráadásul másféle burgonyapürével is találkozhatunk, amit szintén emlékezni fogunk.
Burgonya kivonat a multivarkban
összetevők:
- nagy burgonya - 5 db;
- tej - 80 ml;
- vaj - 50 g;
- tojásfehér - 1 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk őket kockákká, hozzáadjuk a multiváretta táljához, töltsük fel forró vízzel és sóval. Kapcsolja be a "Quenching" módot és párolja 20 percig. A többváltozós burgonya finomabb, mint a szokásos módon főzött, éppen azért, mert nem főzött, de lassan kifújja. Ezután ürítse ki a vizet, és kapcsolja be újra a multivarkot 2 percig. Ez azért van, hogy egy kicsit kiszáradjanak a burgonya. Az ilyen módon előkészített fog több tejet és vajot fog felszívni, és még finomabb lesz. A burgonyát egy fából készült zúzással zúzzuk át, forró tejet öntve. Hideg, hogy hígítsuk, nem kívánatos, különben a törtburgonyánk szokatlan szürke színt kap. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. A keveréshez keverő vagy mixer nem használható, különben az ízletes burgonyakeményítő helyett. Végül hozzáadunk fehérített fehérjét, megpiszkáljuk a levegőt, és újra összekeverjük.
Borsó pürével húsban többváltozós
A burgonyán kívül vannak más típusú burgonyapürével is. Beszéljünk arról, hogy hogyan készítsünk borsó pást egy multivárkában.
összetevők:
- hús (sertés) - 250 g;
- borsó - 400 g;
- víz - 800 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja a húst apró darabokra. A csészében a multivarka öntsük az olajat, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott vöröshagymát. Főzzük a "Sütés" módban 5 percig, adjuk hozzá a húst, és sütjük további 10 percig. Most adjunk borsót, öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Állítsuk be a "Quenching" módot és készítsünk 2 órát. Ha a borsót korábban vízben áztatták, akkor elég egy óra kipárolgás. A borsópürével a hús kész.
Hogyan kell főzni az alma pürét egy többváltozós?
összetevők:
- alma - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- citromsav - 3 g.
előkészítés
Az alma gondosan mosható, hámozott, hámozott és szeletelve. Most keverje össze őket cukorral, citromsavval és vaníliás cukorral. Ha az almák édes fajták, akkor a cukor mennyisége csökken. Átmásoljuk őket a multivarquet tálaként, és a "Steam cooking" módban forraljuk fel, most állítsuk be a "Quenching" módot és főzzük egy órán keresztül. A fa spatulák végén keverjük össze a kész lekvárt. Ha krémes konzisztenciát szeretne kapni, akkor a kész burgonyapürét egy turmixgépben lehet legyőzni.
Hogyan főzni a leves gombát és burgonyát többváltozós?
összetevők:
- burgonya - 600 g;
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma (közepes méretű) - 2 db;
- vaj - 50 g;
- babérlevél - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- fokhagymás szárított - 1 teáskanál;
- víz - 1 liter;
- krém - 50 ml;
- kenyér - 300 g;
- tarlóhagymák - 30 g.
előkészítés
Húzzuk le a burgonyát, kockára vágjuk, apróra vágjuk a hagymát, megsimogatjuk a gombákat. Az összetevőket a multivark kapacitásába helyezzük, töltsük fel vízzel, sóval és borssal, adjunk hozzá a babérlevelet. A "Leves" módot állítottuk be, és egy órán keresztül lángoltunk. A leves-csipke, a dörzsölés jól össze. Ajánlatos a nem megvásárolt, de főzni. Ehhez vágja a kenyeret kockákká, és olaj nélkül ölj le. Tehát, amikor a levest főzzük, a vizet lecsöpögtetjük, a zöldségeket egy keverővel dörzsöljük addig, amíg pürés állapotba nem kerülünk, hozzáadunk egy darab vajat, krémt és levest, hogy megkapjuk a kívánt sűrűséget. A levest gyógynövényekkel megszórjuk és zsemlemorzsával szolgáljuk.