Mivel a tőkehal igen ízes tulajdonságokkal rendelkezik, bármi meg lehet főzni. A hostessek azonban szenvedélyesen kedvelik az egyszerű és könnyen elérhető változatokat. Ma elmondjuk, hogyan kell főzni tőkehal sárgarépával és hagymával a sütőben. Reméljük, hogy ez a népszerű étel tetszeni fog.
A sütőben sütőtök zöldséggel fóliában
összetevők:
- tőkehal filé - 4 db. (200 g mindegyik);
- egy nagy citrom héja;
- egy pár fokhagymát;
- egy csipetnyi kakukkfű levele;
- sárgarépa - 200 g;
- póréhagyma - 200 g;
- petrezselyem zöld ;
- fehérbor vagy vermut - 80 ml.
előkészítés
Rántottuk a fokhagymát egy csipet sós pasztaba, keverjünk össze vajjal és egy negyed teáskanál zsírral. Az átlagos petrezselyem csík zöldjeit a héj maradványai kombinálják. A póréhagymát tartalmazó sárgarépát véletlenszerűen vágják, de vékonyak, és kombinálják, frissen őrölt borssal és sóval ízesítik.
Kisebb "csónakokat" készítünk a fóliából, amellyel zöldségkeveréket osztunk szét, és borral vagy vermutal töltjük fel őket. A vágott darabokat olajjal borítják, a növényi párnára elosztva, és felülről egy második fóliával borítják. A sütőben lévő tőkehalak előállítása csak 12-15 percet vesz igénybe, míg a hőmérséklet elérheti a 220 fokot. A finom apróra vágott zöldségek és szeszesital keverékével finomítsa a halat.
A sütőben sült répát és hagymát sütjük
összetevők:
- tőkehal filé (nagy) - 3 db;
- burgonya - 900 g;
- sárgarépa - 550 g;
- hagyma (nagy) - 2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- tojás - 2 db;
- spenót - 300 g;
- a babérlevél;
- Szárított fűszernövények Provence - 2 tk.
- egy csipet füstölt paprika.
előkészítés
A hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a fokhagymát tisztítás után erős tüzet rakva a mély tartályt vízzel. A burgonyagumókat kockákra vágják és vízbe teszik. Menjünk félig főzve, aztán répát adunk hozzá, és újabb 15 percig egy babérral és
Passer a maradék fokhagymát hagymával és halakkal. Egy külön tálban spenótot adunk, fűszerezzük Provencalis fűszernövényekkel és paprikával.
Rétegek formájában töltött spenót burgonyapürével és tőkehal bitekkel fedjük le a burgonya utolsó rétegének tetejét. Kenje meg az utolsó réteg a sütőtök egy pár verte sárgáját, és helyezze az edényt a sütőben (sütési hőmérséklet 180-190 fok). A hagymával és sárgarépával ellátott sütőben lévő tőkehal filé fél óra múlva készen áll.