Nem minden háziasszony képes önmagára díszíteni a tortát. Bár sikeres eredmény esetén nem szükséges a cukrászok tanfolyamaira menni. A legfontosabb dolog az, hogy megmutassa a képzelet és a türelem, gyakorló édes töredékek létrehozása és fokozatosan honing a készségek.
Hogyan kell gyönyörűen díszíteni a csokoládé tortát csokoládéval otthon?
A csokoládéból kiváló krém- ganache készíthet. Jól megfagy, megtartva a létrehozott minta sűrűségét és alakját. Még bizarr alakok és az eredeti dísz is lehet rajta. Ehhez tegyen egy képet a pergamenre egy ceruzával. A pergamen kúpját használva készítsen ganache-t az elkészített sablonra és tegye be a hűtőbe. A szalag nem fagyhat le teljesen. Míg a krém még mindig műanyag, csomagoljon egy tortát, és ebben a helyzetben végül megragadjon és fagyassza be, de távolítsa el a pergamenet.
| | | |
Csodálatos figurákat is készíthet ilyen krémről. Készítsen elő egy sablont pillangó kontúrokkal, helyezze egy pergamentlemez alá, és vigye át a minta egy édesipari zsákkal, egy vékony fúvókával.
| | |
A középen tovább hajlítsa a lapot. Tárolható.
| | |
Hogyan kell díszíteni egy cukrászsüteményt a gyermekek nyaralásához?
Kiváló lehetőség a gyermek torta díszítésére. Összhangban, úgy néz ki, mint a gyurma. Ebből szép figurák alakulnak ki, amelyek kétségtelenül kérik a kicsiket. Készpénzes masztixet lehet vásárolni egy cukrászdában, de magad is főzheted. És ennek a lehetőségnek a legjobb alapja a sütemények.
Az otthoni masztix esetében kondenzált tej és porcukor (lehetőleg megvásárolható). Az összetevőket ugyanolyan arányban veszik fel, és egyszerűen összekeverik. Megjelenik egy tésztát hasonlító keverék. Ez a maszk azonnal megszárad, ezért el kell fonni egy filmet.
Az otthoni masztix bármilyen színnel tölthető. Ehhez oszd meg a tömeget a kívánt adagszámra, adjon hozzá minden festéket, ideális esetben egy gélt és keverje össze a masszát a kézzel, amíg egyenletes színeloszlást nem ér el.
Majd kövesse fantáziáját, hozzon létre egyedi desszerteket.
| | | |
Hogyan lehet díszíteni egy gyümölcsös tortát otthon?
Azok, akik nem tudják, hogyan kell kezelni a masztix vagy otsazhivat mintákat a tejszínből, a legegyszerűbb módja annak, hogy egy egyszerű süteményt csináljunk valami szokatlan dolognak, a rendelkezésre álló bogyók és gyümölcsök felhasználásával. Ez a kiváló színek és ízek képesek átalakítani minden desszertet.
Az otthoni finomságok ilyen dekorációjának fő szabálya nagyon egyszerű: minél többet használnak a gyümölcsök, annál jobb. Ugyanakkor lehetőség van a felszínre terjeszteni kajátlan módon. A gyümölcstermékek zselatin bevonattal is bevonhatók, vagy virágok formájában faragva, alapfúvós készségeket alkalmazva.
| | | |
Hogyan lehet díszíteni a torta krémmel?
A legegyszerűbb tejszínhabot zselatinnal készíthetjük. Biztosan lefagy, és megtartja a megfelelő formát.
A kiváló minőségű krémet kizárólag megfelelő krémekből állítják elő, azaz zsírtartalmuknak - legalább 33% -nak, feltétlenül természetesnek és növényi zsír nélkülnek kell lenniük.
összetevők:
- krém - 245 ml;
- zselatin - 10 g;
- cukorpor (szitált) - 125 g;
- forralt víz - 110 ml;
- vanília.
előkészítés
Töltsük fel a zselatint vízben, hagyjuk 35 percig a duzzanatért. Ezután határozza meg a vízkapacitás szerkezetét, és folyamatos keverés közben megolvad (nem forrni kell a fő dolgot!). Miután a zselatin tömeg homogén, szemcsék és buborékok nélkül, távolítsa el a hőt és a hűtőszekrényt.
Addig is keverje össze a krémmel - 5 perc közepes sebességgel, majd maximum 7-10 sebességgel. A folyamatban töltse fel a port, és a végén add vanília.
Meleg tejszínben öntsön egy kis hűtött zselatint, ismét habverővel.
Ez a krém nem tárolható melegben. Tehát azonnal díszítse a tortát vagy tegye be a hűtőbe.
| | | |
