A szezonban jobb, ha friss gyümölcsöt használnak házi készítésű szeszesital készítésére, köszönhetően az italnak fényesebbé és illatosabbá válik. Az eper likőr jó, ha saját formájukban vagy koktél adalékanyagként szolgál.
Hogyan készítsünk egy eperköményt otthon?
összetevők:
- friss szamóca - 875 g;
- vodka (csak minőségi, olcsó nem megközelít) - 865 ml;
- víz 475 ml;
- cukor - 765 g.
előkészítés
Az epereket rendezni kell, jól kell mosni és eltávolítani a fát. Vágja fel a bogyókat, és tegye át az üvegbe. Töltsön vodkával, és csukja le a fedelet. A bogyókat 3 cm-es folyadékkal kell lefedni. Hagyja az üveget az ablakpárkányon, hogy fényt kapjon rajta, és hagyja, hogy két hétig maradjon. Az idő elteltével feszítse meg az infúziót, és többször átszűrje a folyadékot a gézen keresztül.
Tegyen cukrot a vízbe, szirupot, forraljuk 5 percig, vegyük le a habot és hűtjük.
Az infúziót össze kell önteni az elkészített sziruptal, majd öntsük a tartályokra. Öt vagy hét napig sötét helyen elrejtőznek, és csak akkor próbálhatja meg. Tárolja az ilyen likőr lehet legfeljebb 2 év, csak szükségszerűen hűvös.
Hogyan készítsünk egy eper likort?
összetevők:
- friss eper - 575 g;
- granulált cukor - 165 g;
- kiváló minőségű vodka - 475 ml.
előkészítés
Ezt a folyadékot hosszabb ideig ragaszkodik hozzá. Ennek köszönhetően a bogyók színe és aromája szinte teljesen átkerül az italra, és a likőr maga készen áll a kórokozásra azonnal kelés után.
A megmosott bogyókat tisztítani kell a farokról, szárítani és az egész bogyóba juttatni. A tartálynak elegendő méretűnek kell lennie ahhoz, hogy a teljes mennyiség 2/3-át bogyókkal töltse. Most be kell töltened a szamócát cukorral, öntsd a vodkát, és takarja le az edényeket fedéllel. Mindent alaposan össze kell keverni, csak rázzuk az edényt, és 14-15 napig hűtsük a szeszes italt, időnként rázva a tartalmat, ügyelve arra, hogy a cukor feloldódjon.
Végül fonja át a bogyókat egy szűrőn, és öntsön egy pohárral a palackot egy dugóval.
Hogyan lehet az eper likőr Xu-Xu otthon?
összetevők:
- édes eper - 575 g;
- jó minőségű vodka - 345 ml;
- cukor - 95 g;
- lime juice - 85 ml;
- víz - ½ csésze.
előkészítés
Ez a leggyorsabb módja a szeszesital készítésének. Az ital néhány óra alatt készen áll a kóstolásra, ízlése pedig még intenzívebb lesz, mint a német gyártók terméke.
Ebben az esetben, házi készítésű likőr készítésével a földiepereket daráljuk. Öblítse le a bogyókat, távolítsa el a farokokat és egyéb törmeléket, és keverje össze őket egy keverővel. Adjunk hozzá cukrot, ismét öntsük a masszát, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Keverjük össze az édes bogyó pürét lime juice, majd öntsünk hideg vizet, vodka és keverjük össze ezt a keveréket. Ezt az elegyet öntsük palackokká, és 6-7 órán át hűtjük. Miután a folyadék teljesen lehűlt, próbálja meg, vagy alkalmazza a koktélok vagy desszertek készítéséhez.
Hogyan készítsünk egy házi készítésű eperköményt?
Ha összetéveszted a kérdéssel, akkor készíthetsz eper-likort vodka nélkül, akkor ne kétséges. Ebben a receptben alkalmazhat bármilyen alkoholtartalmat, például pálinkát vagy konyakot.
összetevők:
- Eper - 750 g;
- cukor - 115 g;
- víz 75 ml;
- pálinka vagy konyak - 475 ml.
előkészítés
Először is, a bogyókat törölni kell a farokról és egyéb törmelékről. Ezután tisztítsa meg őket kényelmesen (keverő vagy tolkushka), és töltse ki a kiválasztott alkoholt. Fedjük le a tartályt, és hagyjuk a napon 10-14 napig.
A megadott időtartam végén az édes szirupot tiszta vízből és cukorból főzzük, majd a képződő habot eltávolítjuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ezután meg kell feszíteni az eperpürét és a tinktúrát, hogy összekeverje a hűtött cukorszirupot, és öntsön palackba. Tartsa a tartályokat a likőrrel hidegben eltömődve.