A csirkefehérje kivételes értékű étel a diéta menüben, a bébiétel vagy étkezés azok számára, akik hajlamosak csak egészséges táplálékot fogyasztani. A rendelkezésre álló receptek végrehajtásával nyert egyedülálló, összehasonlíthatatlan, finom ízlés kielégíti mind a felnőtt ínyencek, mind a kisgyermekek igényeit.
Hogyan főzni a csirkefehérjét?
A csirkehúst a tojásoktól, tejtermékektől, fűszerek hozzáadásával aprított és püré állapotú csirkékből állítják elő. Az edényt pároljuk vagy sütjük a sütőben.
- A souffle előkészítés alapvető összetevőjeként használhat egy madár mellét, húsát a comboktól, a lábaktól vagy a csirkemájból.
- A húsdarabokat vagy a darált húst finom textúrázó keverékké dolgozzák fel.
- Amikor tojást adnak hozzá, a sárgásbarázdát összekeverik a húsjal, majd csiszolják, amíg a fehéreket a kanálba szorítják, finoman mozognak alulról felfelé az alap készítésének utolsó szakaszában.
- A receptek bármelyike világosabbá válik, és a kész csemegék ízlése sokkal fűszeresebb, ha finomra apróra vágott fűszernövényeket, illatos ízeket és ízlelődéseket tölt be.
Csirkemell - recept a sütőben
A következő recept a csirkefürt számára lehetőséget nyújt arra, hogy egy étel-változatot kapjon, amely egyaránt alkalmas étrendre vagy ünnepi asztalra. Az utóbbi esetben a rágcsálnivalót tételes formában kell sütni vagy a szeletekre vágott és hatékonyan díszíteni.
összetevők:
- csirke - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- krém - 100 ml;
- liszt - 3 tk.
- vaj - 30 g;
- szerecsendió - 1 csipetnyi;
- só, bors, zöldhagyma, petrezselyem, kapor.
előkészítés
- Forraljuk fel a csirkét.
- Lehűlés után helyezze a húsot a keverőedénybe.
- Add hozzá a tojássárgát, a tejszínt, a vajat, a zöldeket és a lisztet.
- Szénezzük meg a masszát ízlés szerint, keverjük össze a pirított fehéreket, és továbbítsuk a formára.
- Sütjük a csirkemellet a sütőben 30 percig 180 fokban.
Csirkemell, mint az óvodában - recept
Azok számára, akik nem tudják elfelejteni az óvodai menüt, és újra szeretnék érezni a kedvenc ételük finom meleg jegyzetét, ideje felkészülni egy csirkefehérjét az óvodában, az alábbi összetevők arányával és egyszerű ajánlásokkal. Használt az eredeti mell helyett a hús a lábak és combok.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- tej - 100 ml;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk a csirkemellet.
- Grillezni a húsot keverőben, tej, sárgászselyem és liszt hozzáadásával.
- Szezonálja az alapot ízlés szerint, kiegészítse azt whipped fehérekkel, szétterül a penész.
- Sült csirkemell szendvicset az óvodában 45 percig 180 fokban.
Diffiás csirkefehérje
A csirkefehérje, amelynek receptjét később mutatják be, még inkább hasznosnak és tápláléknak bizonyul, köszönhetően a csirkealapnak a zöldséggel való feltöltésével, ami megkönnyíti annak könnyű szerkezetét. Az étel finom ízvilági megjegyzései pisztáciát adnak, finoman apróra vágott fűszernövények pikánsak és aromásak.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- cukkini - 200 g;
- brokkoli - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- tej - 200 ml;
- pisztácia - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Csirkemellfilé és cukkini vágott, brokkolival együtt, apróra vágott hagyma keverővel.
- Öntsük a tejet, adjunk hozzá zöldséget, fűszereket, vajat, sárgáját, pisztáciát, és keverjük össze mindent.
- A fehérjéket befecskendezzük és a kapott bázisba keverjük.
- Hajtsa a csirkét egy penészgombába, és főzzük a diétás csirkét 30 percig 180 fokban.
Csirkemell csésze a sütőben
Még könnyebb és gyorsabb felkészített csirkefehérje a nyers darált húsból. Ez az opció alkalmas azok számára, akiknek nincs lehetősége keverőgép használatára. A finomság ízlése nem lesz olyan szelíd, mint a korábbi esetekben, de azok számára, akik inkább a hússzerkezetet érzik, sokkal nagyobb jelentőséggel bírnak.
összetevők:
- csirkehús - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- tej - 50 ml;
- tejföl - 1,5 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Csirkemellben hozzáadjuk a zúzott izzót.
- Keverje hozzá a tojássárgát, a tejet, a tejfölt, a sót, a borsot és a tojásfehérjét.
- Húzza ki a masszát egy öntőformában vagy egy általános tartályban, és csirkefehérjét 180 ° C-on 30 percig sütjük.
Főtt csirkemell
A következő recept egy csirkefehérje esetében elvégezhető, ha szükséges a csirkemaradványok hasznosítása a tegnapi étkezés területén, vagy egyszerűen egy egészséges ételkészítőt főzni az egész család számára. Ebben az esetben csirkehúsot főzünk vagy sütünk a sütőben, amíg főtt és kiegészítjük sárgarépa.
összetevők:
- csirke főtt - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tej - 100 ml;
- manga - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- A húsot keverőbe helyezzük, főtt vagy vajas sárgarépával együtt.
- Add hozzá a tojássárgát, a búzát, a sót, a borsot, a fűszereket és a tejet.
- Készítsünk előfőzött csirkét olajos formában 180 fokban 30-40 percig.
Rántott csirkemell
Főzött rizst és fehér tejszínt főzhetnek a fűszerekkel és a tejjel ízesítve. Ez a verzió ideális azok számára, akik szeretik a hagyma utóízelt, de a növényi pép jelenléte a kompozícióban akadály. Kiegészítse a kompozíciót zöld vagy diófélékkel.
összetevők:
- csirkepép - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- Tej - 0,5 liter;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 150 g;
- babér - 2 db;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk fel a csirkét.
- Hűtsük fel a tejet forraljuk apróra vágott hagymával, babérral és fűszerekkel, hagyjuk 15-20 percig, szűrjük.
- 4 evőkanál tej hozzáadásra kerül a tejbázishoz. Csirkeolaj, liszt és főzzük vastagig.
- Chop csirke egy turmixgépben, hozzáadva fehér mártással, tojássárgája.
- Keverje hozzá a főtt rizst, fehér habot.
- Helyezze a tömeget a formákba.
- Készítsünk egy csirkefehérjét 180 fokos rizszel a sütőben 30 percig.
Csirkefehérje zöldségekkel
A csirke és a cukkinitöltés zöldborsó, kukorica, búza, sárgarépa és hagyma kérésére készült csirke- és cukkinifőzelék ideális megoldás diétás vagy alacsony kalóriatartalmú étkezéshez. Az étel világos megjelenését és lenyűgöző, tiszta ízeit a gyermekek és a felnőttek is élvezhetik.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- cukkini - 100 g;
- borsó és kukorica - 50 g mindegyik;
- fokhagyma - 2 fog;
- Bolgár bors - 0,5 db;
- krém - 100 ml;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Vágja fel a csirkét, tegye bele a keverő tartályába, őrölt fokhagymával, sárgával, tejjel és fűszerekkel.
- A tömeget homogenitásig csiszolni.
- Adjunk kockák cukkini, bors, borsó, kukorica és tejszínes fehérje.
- Töltsük át a masszát egy penészgombára, és készítsünk egy finom csirke levest 30 perc 180 fokban.
Csirkemájból készült szendvics
A következő recept vonzza azokat, akik szeretik a tápláló ételeket a májból. A kapott puha, meglehetősen pikáns íze diverzifikálható egy kevés, főtt, sózott sárgarépa vagy friss paradicsom reszelt pépével, amely korábban megszabadult a bőrtől.
összetevők:
- csirkehús - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- búzadara - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- krém - 100 ml;
- vaj - 20 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- A csirkemájat keverőben őrölték, hozzáadva hagymát, tejszínt és sárgáját.
- Adjunk hozzá sót ízlés szerint, borssal, mangóval, keverjük össze egy csipet sóval, amíg a fehérje csúcsai.
- Vigye át az alapot olajozott formába, és süsse meg a csirkemájat a sütőben 180 fok 30 percen keresztül.
Csirkemell, gomba és sajt
Gazdagítsa az étel klasszikus ízét, telítetté tegye, lehetséges, hozzáadva a csirkemellet a gombák és hagymák sütéséhez . Használhatja mind a gombákat, mind az osztriga gombákat, valamint az illatosabb erdei gombákat, előkészítse őket, amíg készen áll és leeresztik a sós víz aljára.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- tojás - 2 db;
- zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- krém - 200 ml;
- olívaolaj - 50 g;
- só, bors, sajt - ízlés szerint.
előkészítés
- Finomra apróra vágott gomba vöröshagymával.
- Csirálja a csirkét a keverőben tejszínnel és sárgadinnyével.
- Szénezzük meg a csirkehúst, töltsük be a gomba süteményt, süteményt, sajtot, és egy vastag habfehérjéhez habozzuk.
- A masszát olajozott formákba vagy egy közös edénybe helyezzük, és a sütőbe 180 fokig melegítjük.
- 30 perc elteltével készen áll a csirkemell gomba.
Csirkefehérje többváltozós
Nem kevésbé ízletes, finom és lédús lesz egy csirkefehérje egy multivarkban . A súlyegyenlegező komponensként ebben az esetben kenyeret és keményítőt, burgonyát vagy kukoricát áztatnak tejben. Egy lenyűgözően ízletes étel az olasz száraz gyógynövények keverékének hozzáadásával lesz.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 1 darab;
- krém - 200 ml;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- fehér kenyér - 1 szelet;
- növényi olaj - 20 ml;
- Olasz gyógynövények - 2 csipetnyi;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Az apróra vágott hús a keverő tartályába kerül.
- Adjon hozzá hagymát és fokhagymát, fűszereket, kenyeret, keményítőt, sárgáját és krémet, mindent egészen krémes textúráig.
- Beats whisky, amíg a csúcsok.
- Keverje hozzá a vastag fehérjehab csirke tömegét, helyezze a bázist a tálba.
- Készítsünk fel egy csirkemellet a "Sütés" módban 60 percig.
Csirkefürt mikrohullámú sütőben - recept
A mikrohullámú mikrohullámú sütőben lenyűgözően finom csirkehullámot pár perc alatt főzhetnek, és magának és családjának egy finom és egészséges reggelit, könnyű ebédet vagy vacsorát biztosítanak, amelynek kalóriatartalma a felhasznált túró zsírtartalmától függ. Az edényt friss zöldségekkel, salátával vagy ízletes mártással lehet kiszolgálni.
összetevők:
- csirkefilé - 200 g;
- fehérjék - 2 db;
- túró - 100 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Chop a csirke egy turmixgép.
- Adjuk hozzá a túrót, sót, borsot, ismét habosítsuk a masszát krémes textúrára.
- A kapott bázist keverjük egy vastag és vastag habfehérjékbe, olajozott formában.
- Küldje el a fedővel fedett tartályt a mikrohullámú készülékhez 5-7 percig.
Csirkemell párolt
A leghasznosabb, talán a változat az összes lehetséges változat egy csésze - souffle csirke gőz. Multivarkerrel főzheti, a megfelelő program segítségével, egy gőzhajó az edényben vagy egyszerűen egy csésze forró vizet, mély alakba helyezve, és a fedőlapra fedve.
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- tojás - 4 db;
- tejföl - 6 tb. kanál;
- búzadara - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- A mell filét vágják, egy keverőben lévő tálba helyezve, tejföllel, mangóval, sárgájával együtt.
- Dörzsölje az összetevőket, adjunk hozzá sót és opcionális borsot.
- Keverjük össze az alapot, amely a fehérjék sűrű csúcsaiba süllyed, és áthelyezi az olajozott öntőformákra vagy egy gőzös tartályra.
- Főzzünk párzatot 20-30 percig.