A finom ízesített zsemlék tökéletes kiegészíti a teát. Természetesen megvásárolhatja őket, de nem is nehéz őket magukhoz vinni. Az ízletes zsemle szezámmagos receptje várja Önt. Szendvicsekhez is használhatók rendszeres kenyér helyett.
Recept az édes palacsintákhoz szezámmaggal
összetevők:
- tehéntej - 125 ml;
- búzaliszt - 250 g;
- só - egy csipet;
- szezám fehér - 50 g;
- margarin vagy olaj - 50 g;
- cukor - 90 g;
- gyors száraz élesztő - 5 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A margarin előolvadt. Öntsünk száraz élesztőt, sót és cukrot a szitált lisztbe. Keverjük jól. Meleg tejhez öntjük, meghajtjuk a tojásban, keverjük és öntsük a már lehűtött margarint. Kb. 10 percig keverje fel a tésztát. A keze kissé ragacsos lesz, de teljesen normális, nem kell több lisztet öntenie. Fedjük le a tésztát egy tiszta szalvétával, és hagyjuk a melegben 2 órán át, és ha megfelelő, akkor gyúrjuk és zsemleket készítünk. Egy pergamen borítólapra terítettük őket. Hagyja az üres helyeket 20 percig, hogy kijussanak. Kenje meg a tetejét egy tojássárgával, 1 evőkanál vízzel. Top szezámmaggal. Sütőipari szalonnával sütjük a sütőben 20 percig, 170 fokos mértékben.
Palacsinták a szaftos tésztából - finom recept
összetevők:
- kész töltött sütemény - 1 kg;
- szezámmag - 100 g.
előkészítés
A kész puffasztalt a természetes módon felengedik. Helyezze a rétegeket a munkafelületre, és vágja ki a köröket egy pohárral. Roll out a tészta nem szükséges. Zsírozza meg a sütő tálcát olajjal és tegye be a tuskókat. Kenje meg mindegyiküket a tojássárgájával és bőven szőtt szezámmagot. 200 fokos fokban a töltött süteményes szezámot negyed óránként sütjük.
Az élesztő tészta szezámmaggal
összetevők:
- magasabb osztályú búzaliszt - 400 g;
- tehéntej - 150 ml;
- cukor - 75 g;
- száraz gyors hatású élesztő - 10 g;
- természetes vaj - 50 g;
- szezámmag - 50 g;
- só - ½ teáskanál;
- nyers tojássárgája - 1 db.
előkészítés
Száraz élesztőt, cukrot és sót öntünk előszitált lisztre. Adjunk hozzá meleg tejet, olvasztott vajat, és távolítsuk el a hőt. A közelgő tésztát gyúrjuk, majd darabokra osztjuk, ahonnan zsemleket formázunk. Mindkettőnket kéntelenítjük, és szezámmaggal szétszaggatjuk. Az eredeti zsemleket szezámmal 180 fokos 20 percig sütjük.