A borsó az asztalunkon gyakran konzerv formában, vagy fagyasztott zöldségkeverékekből készült ételekben jelenik meg. De olyan finom és kielégítő ételeket ettünk, mint a borsó zabkása.
Eközben a borsóból származó püré kiváló ételkínálat, vagy akár egy független étel.
Borsópüré és kalóriatartalma
A szárított borsó kalóriatartalma kicsi - mindössze 120 kcal 100 g-nál. A burgonyapüré elkészítéséhez finom ízű vajat adnak a hostess főzőedényébe, enyhén pörkölt hagymát stb. Az elkészített pürék összetevőitől függően az edény kalóriatartalma változó. Átlagosan 130-200 kcal.
Függetlenül attól, hogy mit adnak az ételhez és hány kalóriát tartalmaz a kész borsópürében, ez a köret nagyon kielégítő lesz. Ennek az az oka, hogy a borsó olyan termékekre utal, amelyeket a szervezetünk fokozatosan felszív. Ezért a vacsora, amely magában foglalja a borsó pürét, ajánlott a kézi munkát végző embereknek, hiszen az élelmiszerből táplált táplálék és energia hosszú időn át bejut a testünkbe.
Egy másik fontos mutató, amely sokkal kevésbé említi, mint az edény energiaértékét és kalóriatartalmát, a glikémiás indexe. Beszámol bennünket a vércukorszint megváltozásáról egy vagy egy másik táplálék felvétele után. A mutató szintje 1-től 100-ig változik. Minél magasabb az indexszám, annál több cukor jut be a vérbe a termék szedésénél.
A borsópüré glikémiás indexe csak alacsony - csak 30%. A friss borsó azonban a fajta és a termesztési körülmények függvényében átlagosan 50-60 glikémiás indexű termékekre vonatkozik. A friss borsóból készült burgonyapüré azonban bármely asztal valódi dekorációjává válhat, ráadásul egyfajta finom ízű és gyakorlatilag nem kalória. A borsó és pürék egy másik egyedi tulajdonsága, hogy jelentősen csökkentheti más élelmiszerek glikémiás indexét.
Borsópürék - szénhidrátok
Az ilyen alacsony glikémiás index
A borsóételek alacsony népszerűségének egyik oka a felhasználás utáni megnövekedett gáztermelés. Van azonban egy kis titok, amely segít megoldani ezt a problémát: röviddel a főzés vége előtt, adjunk hozzá a mártott sárgarépát burgonyapürével. Ez az étel még hasznosabb, ízletes és gyönyörű lesz.