Az orosz finomságok számos variációja közül különösen kedvelik a tejfölös palacsinta. A termékek kedvelői és meglepően szelíd, puha íze és csodálatos textúrája, amelyet a jelenlegi tejsav és a sütőpor kölcsönhatása okoz.
Hogyan főzni palacsinta tejföllel?
A tejfölös palacsinta tészta elemi készítésre kerül, különösen ha ismerik az alapvető szabályokat, amelyek segítenek a kívánt eredmény elérésében:
- A tejföl keveredik a folyékony bázissal, és a kapott elegy oldott cukor, só és szóda (sütőpor).
- A keverés folyamán belekeverik a tojásokat.
- A lisztet előzetesen szitáltuk és hozzáadtuk a bázishoz tételekben, minden alkalommal, amikor alaposan kevergetés közben habverővel vagy keverővel kevertük.
- A dagasztó bázis befejezése után az öntőüstöt a fűtött serpenyő közepére öntjük, alul elosztva és két oldalról barnítva.
- Előnyösen egy speciális palacsinta serpenyőt vagy egy öntöttvas sütőt használjon vastag aljjal.
Palacsinta tejföllel és tejjel - recept
Rancid, finom és bőséges palacsinta kapható tejfölt és tejet. Miután csak negyven percet töltött az idejéből, hat etetőt etethet. Az alapkészítményben lévő liszt mennyisége különbözhet az igényeltektől, és az alkalmazott tejfölt sűrűségétől és a végtermék kívánt végső vastagságától függően nagyobb vagy kisebb lehet.
összetevők:
- tejföl 250 g;
- tej - 500 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2-3 pohár;
- szóda - 1 teáskanál;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- Kombinálja tejföllel tejjel, cukorral, szódavízzel, sóval és alaposan keverje össze.
- Add hozzá a tojásokat és ostorozzon egy kicsit.
- Öntsük a lisztet, kapjuk meg a csomók feloldódását.
- Keverje hozzá a növényi olajat és kezdjen sütni a termékeket.
- Pirított ízletes palacsinta tejföllel két oldalról.
Palacsinta vízzel és tejföllel - recept
A tejet nem tartalmazó tejfölös palacsinta, amely sikeresen vízzel helyettesíthető, nem kevésbé finom. Kívánt esetben a növényi olajat olvasztott krémmel helyettesíthetjük, amely pozitív hatással lesz a kezelések ízére és táplálkozási jellemzőire, de inkább kalóriásvá teszi, vagy éppen ellenkezőleg teljesen kiküszöböli a készítményből származó zsírokat.
összetevők:
- tejföl 250 g;
- víz - 500 ml;
- tojás - 3 db;
- zöldség vagy vaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2-3 pohár;
- szóda - 1 teáskanál;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- A tojásokat habverjük, keverjük tejföllel és vízzel.
- Adjunk hozzá cukrot, szódát, sót és keverjük össze.
- Az alkatrészeket lisztet adnak be, és törik a csomókat.
- Ha szükséges, adja meg az olajat.
- Sütjük a tejföllel és a vizet hagyományos módon olajozott serpenyőben.
Tender palacsinta tejföllel és forró vízzel
Nyitott és porózus termékek rajongói mindig otthon kell főzniük, a tejfölös pudingpalacsintákat. A tésztát opcionálisan vanillinnal vagy vaníliacukorral ízesíthetjük. Ilyen előadásban a finomság kellemes és ízletes. Miután 40 perc alatt az asztalodon egy hat ízlelő számára kellemes fogás lesz.
összetevők:
- tejföl - 200 g;
- forrásban lévő víz - 600 ml;
- tojás - 2 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- liszt - 300 g;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- A tojásokat habverjük, keverjük tejföllel, hozzáadjuk a cukrot, a szódát és a sót.
- Keverje hozzá a lisztet.
- Kicsit töltsön forró vizet, óvatosan kevergetve az alapot.
- Keverjük meg a vajat és süsse palacsintakat tejföllel olajozott palacsinta tálra.
A tojásmentes tejkonzervekből készült palacsinta - recept
A tojásmentes tejföllel elkészített palacsinta a vegetáriánus szimpatizánsoknak és azoknak, akik nem használják a terméket más okokból. A termékek kevésbé rugalmasak, de puhábbak és finomabbak. Ez a tény nem előnyös, ha betölti őket töltelékkel , de amikor éppen ellenkezőleg szolgálja magát, az ízlés előnyeit játssza. 6 adag adag elkészítése 40 percet vesz igénybe.
összetevők:
- tejföl - 200 g;
- tej - 500 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 300 g;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- Keverjük össze a tejet tejföllel, melegítsük fel egy kicsit, adjunk hozzá szódát.
- A kapott keverékben cukrot és sót oldunk.
- Keverjük a lisztet, megkíséreljük feloldani az összes csomót, és adjunk hozzá az olajat.
- Sütjük palacsinta tejföllel tojás nélkül egy forró serpenyőben.
Palacsinta kefiren és tejföllel
A tejfölös palacsintát, amelynek receptjét később megtudhatja, a lehető legnagyobb mértékben nyerhető és tágas. Ez a hatás kefir hozzáadásával érhető el, amely tejföllel és sütőporral együtt öblíti az alapot, és levegőt és porózusvá teszi. Gyakran az ilyen termékeket vastagabbá teszik, és tejföllel, mézzel vagy lekvárral szolgálják. 40 adagonként 6 adagja lesz elkészítve.
összetevők:
- tejföl 250 g;
- kefir - 250 ml;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 2 ts;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 350 g;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- Verjük meg a tojásokat cukorral, adjunk hozzá tejfölt és joghurtot, keverjük össze.
- Kombináljuk a szitált lisztet sütőporral, sóval.
- Száraz összetevőket adjon a folyékony bázishoz, keverje össze, amíg a csomók eltűnnek.
- Sütjük a tejföllel hagyományos módon, és azonnal szolgált.
A tejfölös palacsinta buja
Ebben az esetben a tejföllel töltött palacsinta ásványi szénsavas víz hozzáadásával tésztából készül, ami különösen buja és porózus. Az előző esethez hasonlóan a termékek nem vékonyak, és különféle ízesítő adalékok betöltése nélkül adagolják egymást. Hat darab finom étel elkészítéséhez 40 percet kell töltenie.
összetevők:
- tejföl 300 g;
- ásványvíz - 150 ml;
- tojás - 4 darab;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanál;
- liszt - 300 g;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- Keverjük meg tejföllel tejszínes tojással cukorral és sóval.
- Keverje hozzá vízben, lisztet sütőporral és olajjal.
- Sütjük sűrű palacsinta tejföllel egy serpenyőben, zsírozva zsírozva.
Palacsinta élesztő tejföllé
Ízes és ízletes palacsintákat kapnak tejföllel és élesztővel. A tesztelés létrehozásának technológiája ebben az esetben sokkal zavarosabb és bonyolultabb, de az eredmény minden kétséget kizáróan megéri az erőfeszítést és időt. Annak érdekében, hogy díszítse egy palacsinta étkezés hat személy, meg kell fizetnie körülbelül 2-2.5 óra (figyelembe véve a korrektúra, a tészta érlelés és alapja palacsinta).
összetevők:
- tejföllel - 2 pohár;
- tej és víz - 1 üveg;
- liszt - 1,5-2 pohár;
- tojásfehérje - 5 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- cukor - 50 g
- friss élesztő - 25 g;
- só, zsír sütéshez.
előkészítés
- Meleg vízben feloldjuk az élesztőt, és hozzáadunk néhány lisztet, és hagyjuk a megközelítést.
- A tejföl keveredik a maradék liszttel, a fehért sűrű habos sűrű habba verték, és a cukrot feloldják a tejben.
- Kombináljuk a három tartály tartalmát, öntsük az olajat, keverjük össze, hagyjuk a hőt egy órán át.
- Sült palacsinta olajozott palacsintaval.
Palacsinta tejföllel - recept
A tejföl készült palacsinta akkor tehető meg, ha időben erjedt tejterméket nem használ. Függetlenül a lejárati dátumtól, ez a legjobb illeszkedés a kedvenc kezelések díszítéséhez, ami éppen ellenkezőleg, buja, gyengéd és ízletes. Csak 30-40 percig és az asztalánál egy hatalmas ízletes, szájjal teli edény lesz.
összetevők:
- tejföl savanyú - 250 g;
- víz 100 ml;
- liszt - 300 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 40 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- só, vanília, olaj.
előkészítés
- Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan habverővel keverje össze.
- A palacsintát olajozott serpenyővel díszítik és két oldalról barnítják.