Ki mondta, hogy a legfinomabb ételeknek paradicsomi ízűeknek kell lenniük? A sajtok alábbi listája élénk bizonyíték erre.
1. Talegio
Kétségtelen, hogy megjelenésében ez így van, de a többi rosszul szagló sajttól eltérően ez a termék nem annyira büdös. Lágy textúrájával és szokatlan ízlésével imádott. Főleg pasztőrözött tehéntejből készül nagy gyári tejüzemekben, ahol azonban szigorúan betartják az ősi szabályokat, hogy megőrizzék a világhírű sajt ízét és szerkezetét. By the way, a Talegio csak bizonyos helyeken készül: Lombardia, Piemonte, Navarra, Veneto.
2. Stilton
A Blue Stiltont többször angol sajtok királyává nevezték. És hagyd, hogy "illatos" illatot, ugyanaz, legalább egyszer az életedben élvezd ezt az ízletes ételeket. A textúrája ugyanolyan finom, puha, krémes és rugalmas lehet. Minél régebbi a sajt, annál lágyabb, és finomabb az íze. Érdekes, hogy az öregedés egész folyamata körülbelül 9 hétig tart. És a jellegzetes kék vénák kialakulására, a stylton rozsdamentes acél tűkkel átfúrva. Ezekkel, mondjuk az alagutakban, a levegő belép. Nem fog elhinni, de eddig a világon csak hat (!) Generikus, hogy engedélyt kap a termék előállítására.
3. A Smelly püspök
És nem, nem próbálunk megbántani valakit. Ez csak egy szokatlan név egy ízletes, de kellemetlen szagú, angol sajtra. Számos körte volt, melyből a körte almabor készült. És mindez azzal kezdődött, hogy minden hónapban a szerzetesek beleolvadtak a sajtok mosásához. Ennek eredményeképpen a sajt felszínén kialakult páratartalom és sűrűség hiánya különleges mikroflórát képez, amely hosszú ruhát és nedves törölközőt illatozhat. Ennek ellenére a sajt íze gyengéd, és a szagtól megszabadulhat, ha eltávolítja a büdös kéreget.
4. Limburg sajt
Ez a legnépszerűbb ízesített sajt. Széles körben elterjedt Belgiumban, Ausztriában, Hollandiában és Németországban. A német sajt nem zoknit vagy parfümöt szagol. Ne higgye el, de az illata hasonlít a nem mosott férfi test illatára (készen áll). Mmm ... finom! Egyszerűen a sajt érlelésében különleges baktériumok voltak felelősek az emberi izzadság illatáért. De ez nem jelenti azt, hogy egyet eszik. Szeretjük a limburg sajtot sok emberrel. Íze sós, fűszeres. Alma almával, sörrel, vörösborral, burgonyával, fekete kenyérrel kombinálva.
5. Roquefort
Ez az egyik legelõzõbb sajt a bolygón. Ez különösnek hangzik, de a közelmúltig ez a termék Ausztráliában és Új-Zélandon tiltott. Roquefort-sur-Sulzon környékén nyers juhtejből készül, és kizárólag a Kombala 2 km hosszú helyi mészkőbarlangjában érlelődik. A roquefort olajos, krémes és törékeny textúrájú, fűszeres, sós, kis nyalánccal.
6. Bree de Moe
Úgy is nevezik királyi sajtot. A Párizs közelében fekvő kisvárosban az érdekes Mo. néven állítják elő. Olyan apró sütemények, mint a fehér penész. Ez a kéreg kellemetlen illatú, ami ammóniára emlékeztet, és maga a sajt a mogyoró illata. Érdekes, hogy a sajt nem csak táplálékként, hanem desszertként is fogyasztható.
7. Epuas
Napóleon kedvenc sajtja volt. Ma pedig tilos franciaországi tömegközlekedésben szállítani. Érdekes módon az epuákat a ciszterci szerzetesek hozták létre. Az érlelés ideje 5-8 hét. A sajt nyers tehéntejből készült, a kéreg pedig pároljuk. Egyébként nagyon csípős szaga van.
8. Camembert
Kémiai anyagokban, például ammóniában, nátrium-kloridban, borostyánkősavban gazdag. És érez, mint az élesztő és a szarvasgomba keveréke. Nem pasztőrözött tehéntejből készül, és 3 hétig hagyja érni. A camembert textúrája puha, zsíros, ezért ajánlott enni egy kanállal.
9. Pont-L'Eveque
Normannia legrégebbi sajtjának tekinthető. A Pont-L'Eveque egy nem-főtt és sajtolt sajt, amelyet tehéntejből készítenek. Kezdetben a szerzetesek a Norman apátságból kezdtek. Ez a termék határozott ízű. A sajt illata a vaj és a mogyoró, de a kéreg ... Szaga a mocsári gáz szaga, és ezért, ha nem akarja a hűtőszekrényét, tárolja egy szorosan zárt táskában.
Munster
Ezt a francia sajtot borban mossák, majd nedves pincékbe helyezzük további érlelés céljából. A sajtos birodalomban megszokott szörnynek nevezni. Csak az íze nagyon hasonlít a mosatlan sarkú szaga illatára. Ami a Munster eredetét illeti, pletykák szerint az első szerzetesek, akik a Munster-völgybe érkeztek, írnak. Így ők hozták a titkát főzni ezt a finom, de magányos terméket.