A szupermarketek ablakaiban sok új, kevéssé ismert termék jelent meg a közelmúltban. Meglepő, hogy az egzotikus gyümölcsök, amelyek korábban nem állnak rendelkezésre, teljesen értékesítettek. Ez egy édes ananász és mangó, élénkzöld avokádó, érett lychees, pomelo, kókuszdió, tanzhelo, feijoa és miniatűr kumquat. Ez a kumquat, amelyet az európaiak gyakrabban használnak, mint más citrusfélék. Ez nem meglepő, mert ez a gyümölcs számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ma beszélünk a kumquatról és annak előnyeiről.
Általános leírás és felhasználás
A Kumquat egy trópusi örökzöld növény, amely a citrusfélékhez tartozik. A gyümölcsöt Fortunella és Kinkan néven is nevezik. A kumquat hazája Kína déli területe. Az exportáló országok jelenleg Indonézia, Japán, Görögország és az Egyesült Államok.
Kívülről a gyümölcs hasonlít egy kis ovális alakú narancsra. A kumquat hossza nem haladja meg az 5 cm-t, szélessége pedig 4 cm. Mivel a bőrrel együtt használják, az íz hasonlít a savanyú és ugyanakkor tart mandarinhoz. A kinkana számos fajtája létezik:
- maláj;
- Hong Kong;
- Maeve;
- Marum;
- Fukushi;
- Naga.
A Kumquatot széles körben különféle ételeket főzni. Általában nyersen evett vagy salátával, szendvicsekkel, svédasztalos ételekkel, koktélokkal díszítve. A gyümölcs jól alkalmazható édes savanyú mártások készítésére hús, hal és zöldségek számára. Megőrzi hasznos tulajdonságait és szárított cumquatját, amelyet snackként használnak az erős alkoholtartalmú italok számára. Gyakran Fortunella adódik a desszertekhez.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kumquatot?
Ha vásárolni ezt a trópusi gyümölcsöt, alaposan ki kell értékelnie a megjelenését. A rózsának gazdag narancssárga, sima és fényes kell legyen, karcolás és károsodás nélkül. Az érett gyümölcs közepes puhaságú, keménysége az éretlenségről és túlzott érettségességről szól. Tartsa a terméket hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig. A kumquatot meleg vízzel mossuk, majd alaposan megszárítjuk. Lehetőség van a gyümölcs fagyasztására.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a kumquat használatához
A kumquat előnyeit hosszú ideig lehet mondani, mert csodálatos gasztronómiai, anti-alkohol és antibakteriális mutatói megérdemlik a valódi tiszteletet. Hasznos tulajdonságok a kumquat szárítása, szárítása és frissítése. Rengeteg anyagot tartalmaz egy személy számára, beleértve:
- nagy mennyiségű illóolaj;
- furokumarin, amely számos gombafertőzéssel képes megbirkózni;
- A, C, E, B1-6;
- kálium és kalcium;
- vas, magnézium, réz, nátrium;
- cink és foszfor;
- zsírsavak.
Hasznos tulajdonságainak köszönhetően a kumquat kandírozott gyümölcsöt a következők kezelésére használják:
- megfázás, influenza, tonsillitis és ARI;
- gastritis és gyomorfekély;
- idegrendszeri rendellenességek, depresszió;
- cukorbetegség, ezzel a betegséggel a kumquat rendszeresen alkalmazható;
atherosclerosis .
A C-vitamin megnövekedett koncentrációja a kumquatot nélkülözhetetlen eszközt jelent a szervezet általános kórokozókkal szembeni ellenálló képességének erősítéséhez és az immunitás erősítéséhez. Számos ázsiai ország lakói tudják, hogy a kumquat hasznos és mi az. A gyümölcsöt a tûz közelében tartják, hisz ez megerõsíti a hasznos hatást.
A kumquat előnyei nyilvánvalóak, és ez a gyümölcs nem okoz kárt. Úgy tekintik táplálékként, hogy elősegíti a felesleges koleszterin, toxinok, nehézfémek és radionuklidok hasadását és kiválasztását. Ellenjavallatok kumquat nem. Érdemes megjegyezni, hogy a Fortunella étrendbe való állandó bevonása a stroke megelőzése.