Életünk dühös ritmusában néha elfelejtjük, hogy a megfelelő táplálkozás egészségünk, szépségünk és energiánk garanciája. Talán néha valami hasznosat akarok főzni, de ez nem segíti sem a fáradtságot, sem az időhiányt. És ismét jön a megmentésére a kényelmes ételek vagy a gyorsétterem. Ma egy nagyon hasznos és ízletes ételről beszélünk, amely gyorsan és könnyen elkészíthető. Mi ez az étel? Növényi leves püré, amely gyermekkorunkból ismerős minket. Nem hiába használják az étrendi és a gyermekek táplálkozásaiban, így előnyös hatással van a testünkre. Ha ezt az ebédet ebédelni szokták, akkor a "második" nélkül is megteheti, mert a leves burgonya elég kalória és tápláló. A zöldségek tartalmazzák a szükséges szénhidrátokat, amelyek szükségesek a test erejének megőrzéséhez, és főzött formában olyan emberek számára ajánlott, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel. Vessünk egy pillantást a zöldségleves burgonya receptjeire.
Növényi tejszínes leves tejszínnel
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- karfiol - 200 g;
- póréhagyma - 1 csomó;
- petrezselyem és kapor zöldek - 1 csomó;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 0,5 l;
- tejszín - 250 ml;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Krumplit, sárgarépát, karfiolt, tiszta, bányászatot, apróra vágjuk, és egy kis serpenyőbe helyezzük egy serpenyőbe, hogy a keverék lágy állapotba kerüljön.
Forró formában a zöldséget egy szitán vagy habverővel keverjük. Ezután a masszát a kívánt sűrűséggel hígítjuk vízzel, amelyben zöldségeket, sót főztünk. Tegye vissza a levest egy lassú tűzbe, lassan öntsön a krémbe, és melegítse gőzbe (forralás nem szükséges). Finoman apróra vágott hagymát, zöldet, borsot adunk. A főzés végén vajleveset szolgálunk fel. Tálaljuk zöldségleves pürét krutonnal vagy krémmel.
Növényi leves csirkével
összetevők:
- csirkehús - 300 g;
- burgonya - 2-3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- káposzta Brüsszel - 200 g;
- víz - 1 - 1,5 liter;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- sajt - 50 g;
- petrezselyem és kapor zöld;
- a fokhagymát fokhagyma fokhagyma;
- tejföl;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
Először meg kell tölteni a hús húst, és főzni 30 percig, adjunk hozzá sót. Amikor a csirke lágy lesz, vegye ki és vágja le. Burgonya, sárgarépa, fűszeres káposzta és felhígítva. Főzze meg a zöldségeket, amíg puha.
Ekkor egy serpenyőben sütjük az olívaolaj apróra vágott hagymát - amíg aranybarna. Keverjük össze a keverőben elkészített zöldségeket, csirke darabokat és hagymát egy kis mennyiségű húsleves hozzáadásával, amelyben főztük őket. A kész burgonyapürét egy serpenyőbe tesszük, hígítjuk a fennmaradt húsleveshez a kívánt konzisztenciával, alacsony melegben melegítjük, és nem forraljuk fel. A kapott püréhez fokhagymát, fokhagymát és zöldeket adunk hozzá. Az ételt az asztalhoz tejföllel és zöldekkel szolgáljuk fel.
Az étkezési zöldségleves elkészítéséhez nem használhatja a húslevesét, hanem egyszerűen felforralja a zöldségeket a vízben, őrölje meg őket egy keverőben, és ugyanazt a vizet hígítsa püré állapotba. Az emberek, akik diétázni, nem szabad tejfölt vagy tejfölt adni a levesbe.
Zöldségleves burgonyapürével
Azok számára, akik multivarkerrel rendelkeznek, a következő változatot ajánljuk fel a leves burgonya.
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- krém - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- kapor, petrezselyem;
- só ízlés szerint.
előkészítés
Először zöldségeket készítünk - tiszta, az enyém, kockákra vágva. Ezután behelyezzük őket a főzőkosárba, bekapcsoljuk a gőzkészítési módot 30 percig.
Amikor a zöldségek elkészültek, tegyük őket egy serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá krémet, lisztet, sárgáját és vajat. Verjük ezt a tömeget egy pörkölt keverővel, megszórjuk a gyógynövényekkel és szolgáljuk az asztalra.