Az olajos krém tökéletesen kiegészítheti minden süteményt. Ezenkívül ideális mindenki számára, akik a kulináris útvonaluk elején vannak, mert legalább egy összetevőből áll, és könnyű dolgozni. Megosztunk egy nem szabványos receptet egy sűrített tejhez készült olajkrémmel, amelyet minden édes fog értékelni fog.
Csokoládé vaj krém sűrített tejzel egy torta
összetevők:
- vaj - 390 g;
- elpárologtatott tej - 210 ml;
- tojássárgája - 4 darab;
- kakaópor - 15 g.
előkészítés
Tegye a tálat a vízbe a tűzbe, és forraljuk fel a folyadékot. A sárgabarack sárgulását sózzuk fel és vízfürdőbe helyezzük. Sütjük az alapot, kevergetve, hogy a csomók ne formálódjanak. Amikor a sárgadinnye és a sűrített tej keveréke a puding konzisztenciáját kapja, távolítsa el az edényeket a fürdőből, és hagyja kihűlni.
A puha olaj egy csodálatos krémet alakít át, amelyhez adagok tejszínt sűrített tejhez adnak, anélkül, hogy megállítanák a keverő munkáját. Használat előtt enyhén hűvös, kész kondícionált sűrített tej.
Tejsavas tejszín sűrített tejzel - recept
Egy sokkal egyszerűbb technológia előkészíti ezt az olajos krémet sűrített tejjel, amelyre elég csak, hogy alaposan megverte az összetevőket együtt. Nem ideális recept egy újonc cukrász számára?
összetevők:
- vaj - 115 g;
- porított cukor - 245 g;
- elpárologtatott tej - 25 g.
előkészítés
Ennek az olaj krémnek a készítése szabványos technika szerint történik. Először is, a puha vajat egy habverővel átdolgozzák egy csodálatos krém állapotába, majd adagokban hozzáadják a cukorporot, és nem állítják meg a keverést. A kész tejszínt sűrített tejzel egészítik ki, ami a termék konzisztenciáját sokkal simábbá teszi. Továbbá, saját belátása szerint kiegészítheti a krém vaníliával, rummal vagy más aromás kivonattal.
Hogyan készítsünk vajkrémt sűrített tejből?
Ízletes olaj krémmel főzött sűrített tejből készül. Sőt, a karamell árnyéka jól néz ki a sütemények és muffinok. E recepthez enyhe krémet kedvelnek azok is, akik általában hideg olaj krémek felé tartanak, és mindegyikük köszönhetően a krémsajt jelenlétének a kompozícióban.
összetevők:
- vaj - 115 g;
- porcukor - 115 g;
- főtt sűrített tej - 35 ml;
- sajt - 45 g.
előkészítés
Először megragadja a krém olajbázisát, amelyhez a lágyított vajat meg kell verni cukorporral. Amikor a krém fehérvé válik, itt az idő, hogy adjunk hozzá krémsajt, és mögötte - főtt sűrített tej. A kész krém sót ad a sónak, hogy nyereségesen kiemelje az édességet.
Tejszínes sűrített tej sütemények díszítésére
Egy másik, főtt sűrített tejszínt kevés olajjal állítanak elő, néhány zsírt a krémből kicserélnek, ezért a késztermék nagyon könnyű textúrájú.
összetevők:
- vaj - 45 g;
- zsíros krém (pörkölés) - 235 ml;
- sűrített tej (forralt) - 380 g;
- sajt - 145 g.
előkészítés
Egy keverővel a krémet egy buja krémbe keverjük, amely szilárd csúcsokat hagy a felületen. Külön-külön, habverő és puha vaj, adagok önteni sűrített tej hozzá. Amikor a tejszín olajos része kész, adja hozzá a tejszínes sajtot, és ismételje meg a habarcsot. Kész tejszínt spatulával, óvatosan keverjük össze tejszínhabbal, és használjuk a kedvenc desszertek díszítésére.