A mogyoró, a mogyoró vagy a mogyoró a "legtöbb orosz" dió. Az ókori idők óta hagyományosan része volt az orosz parasztok ételeinek, valamint a természet más ajándékai - bogyók és gombák. Őseink pontosan tudták, hogy a mogyoró jó az egészségükért, ezért többet is főzni akartak a szezonban. Súlyos télen vagy sovány években az ilyen állományok segítettek túlélni az egész családot. Ma a mogyoró nem szükségszerű termék, de még mindig nagyon népszerű, mint a fűszerezés, számos étel összetevője, a táplálékok összetevője stb. A mogyoró felhasználása és ártalmai állandó téma az egészséges életmód támogatóinak és az egészséges táplálkozás szakértőinek.
Hasznos a mogyoró?
A mogyoró értékét egyedi összetétele határozza meg, amely kivételesen hasznos anyagokat tartalmaz:
- fehérje - a teljes tömeg körülbelül 20% -a;
- fehérjék és szénhidrátvegyületek - 13%;
- Zsírok - szerves savakkal telített olajok - körülbelül 60%;
- biológiailag aktív elemek: magnézium, kalcium, nátrium, cink, vas .
- a mogyoróban vannak olyan vitaminok, amelyek listája nem túl kiterjedt. Milyen vitaminokat tartalmaz a mogyoró? Ezek többnyire a B csoport (B1, B2 és B6) vitaminai, valamint az E-vitamin
A fehérjék és zsírok magas tartalma miatt a mogyoró nagyon tápláló és sok kalóriát tartalmaz: száz grammban - közel hétszáz kcal.
Úgy gondolják, hogy hasznosabb nem nyers mogyoró, de enyhén pörkölt. Más termékekkel, például hússal vagy zöldségekkel ellentétben a dió nem sütötte fel a rákkeltő anyagokat. A sült mogyoró előnyei és ártalmai a főzés technológiájának sajátosságaihoz kapcsolódnak. Ha minden technikai műveletet helyesen hajtanak végre, és az anyát nem túlfőtték, akkor az nem károsítja az emberi testet. Épp ellenkezőleg, a termikusan feldolgozott mogyoróban a penész vagy a kórokozó gombák nem indulnak, hosszabb ideig tárolva.
A mogyoró felhasználása és káros hatása a terápiás táplálkozásban
Minden jól van mérsékelten - ez a kijelentés nagyon igaz a mogyorófogyasztásra. Annak ellenére, hogy minden hasznára van, túl sok mogyoró nem lehet. Magas kalóriatartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően az anyák károsíthatják a májat, negatív hatást gyakorolhatnak a gyomor-bélrendszer működésére, emésztési zavarokat és székrekedést okozhatnak. Általában nem ajánlott a mogyoró, mint bármely más, visszaélni azokkal, akik fogyni akarnak. Bár ebben a kérdésben a táplálkozási szakemberek még mindig nem értenek egyet. Néhányan ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a mogyoró étrendjében a fogyás kívánatos és még szükséges termék, amely nem képes extra fontot hozzáadni. Továbbá sok diétás ember azt tanácsolja, hogy a méhészetet a cukorbetegek étrendjébe vegye fel. Úgy gondolják, hogy a cukorbetegségben lévő mogyorók a magas szénhidráttartalom ellenére segítenek optimalizálni a glükóz feldolgozását az emberi szervezetben.
A mogyorót számos egyéb betegség, például vérszegénység és vérszegénység kezelésére is használják. Ebben az esetben mogyoró és mogyoró, valamint egyéb szárított gyümölcsök használata mellett ajánlott a mogyoró. A mézzel kombinálva kiváló gyógyszert jelent a tüdő és a hörgő betegségek számára. Ilyen ízletes gyógyszert lehet megelőző célokra felhasználni - erősíteni az immunitást. A mogyoró gyakori használata jelentősen csökkenti a szív- és érrendszer, az erek és a hajszálerek problémáinak valószínűségét. A mogyoró segítheti az embereket a prosztata problémák leküzdésében. A panclitaxel jelenléte miatt az izomszövetben alkalmazható az onkológia megelőzésére.